7 מתכונים פשוטים לתנור

מנות רבות טעימות להפליא? ולהפוך עם אנברטדונסטן את זמני הדירה במסעדת פומסבודה או במסעדת דגים. התנורים והבישולים מפזרים היטב שומנים ואלו האחרונים צריכים קודם לשטוף את שיערם. אבל יש אלטרנטיבה שבה עופות צלויים, פילה סלמון, פומס ושות 'נמצאים לעיתים קרובות בתפריט: התנור הוא תכשיר מצונן במיוחד! כאן לוקח רק מעט זמן הכנה, ברגע שהתבשיל בתנור, לרוב תוכלו לשכוח אותו עד להבהלת האזעקה מהמטבח. מושלם גם אם אתה מצפה מאורחים ולא ל"תיאבון הטוב? רוצה לעמוד ללא הפרעה ליד הכיריים.

1. צולים עוף עם ירקות ותפוחי אדמה

מכינים עוף צלוי מ -1.2 עד 1.5 ק"ג: שוטפים, טופחים יבשים, משפשפים מבפנים ומבחוץ במלח ותבלינים (שום, פלפל, פפריקה) לפי הטעם. לשים על מחבת התנור. פיזרו בצל, שיני שום קלופות וקלופות ופיסות גזר. בסיר, אפשר שמן זית להתחמם. יוצקים את העוף עם השמן החם ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 220 מעלות צלזיוס. מטגנים במשך 15 דקות, ואז מורידים את החום ל 175 מעלות ומוסיפים רבע ליטר נוזלים, רצוי מרק עם יין לבן. הוסף תפוחי אדמה מרובעים. צולים עוד שעה - במידת הצורך, מוסיפים עוד קצת נוזלים (עם אוויר מסתובב אתה צריך יותר!). Done.

ייעוץ טעים: זה טעים כמו עוף סלמון. לשם כך, לפני הטיגון, הניחו עלי מרווה מתחת לעור בצד השד והניחו בתוך העוף. מורחים גם מרווה בצלחת בנדיבות. הבחירה בירקות היא עניין של טעם. אבל אתה בהחלט מקבל ארוחה שלמה על צלחת!


2. פילה סלמון

טיגון דגים קשור תמיד לריח. אבל אפשר להכין גם פילה סלמון בתנור. פשוט מניחים את הפילה המנות (150 עד 200 גרם כל אחד) בתבנית חמאה או משומנת, מתבלים במלח, פלפל ומכסים בכמה פתיתי חמאה. צולים על 175 מעלות לדרגה הרצויה בתנור? אחרי 15 דקות, הסלמון מזוגג, אחרי יותר מ 20 דקות הוא כבר יבש.

ייעוץ טעים: מיטות הפילה סלמון בין פרוסות תפוז.

3. חזה עוף ברדיד האלומיניום

העיקרון פשוט: כל מנה מבושלת במארז נייר אלומיניום סגור היטב. המרכיבים משתנים. חזה עוף עם החומרים? למשל: מערבבים את הבצל האביבי, פטריות טריות, חתיכות גזר, חתיכות שום, טימין, מקפץ יין לבן ופתיתי חמאה. אורזים במנות בנייר אלומיניום ומבשלים בתנור שחומם מראש על 200 מעלות למשך כ- 25 דקות.


ברדיד אלומיניום, אתה יכול גם להכין דגים שלמים מעולים? בס ים או דניס ים יהיה עסיסי להפליא. גינון עשבי תיבול או דג מרינדה עם פסטו ייתן תוצאה ארומטית. זמני הבישול קצרים יחסית. שגריר ים לא צריך יותר מ- 20 עד 25 דקות בטמפרטורה של 175 מעלות.

4. צוואר חזיר מצינור הטיגון

צינור הטיגון? נשכח בטעות! אוכל אורחים ומסיבות נהדר שתמיד מצליח ואינו דורש תשומת לב רבה ולא מטבח. למתכון הבסיסי, לוקחים צוואר חזיר של 800 גרם בחתיכה אחת לארבעה אנשים, ללא עצמות. מוסיפים צינור לטיגון מלח, פלפל ועם מעט בצל, גזר וכוס נוזלים (מרק, יין, בירה כרצונם). אנא עקוב אחר ההוראות שעל האריזה. הדבר החשוב הוא לחתוך את הצינור מספיק זמן כדי שיהיה טוב בקצוות. עבור כמה מותגים אתה צריך לחתוך את הצינור לפני הצלייה, עבור אחרים לא. ואז כל העניין ב 180 מעלות בתנור שחומם מראש. זמן הבישול ניתן בדרך כלל בעובי של 15 דקות לסנטימטר, לצלי של ארבעה אנשים בדרך כלל מספיק 90 דקות. הרוצה קרום, פותח את הצינור ברבע השעה האחרונה. אם האורחים מאחרים, תוכלו להשאיר את התיק הסגור בתנור כבוי. בכל מקרה, אתה מקבל בשר סופר עסיסי. בצינור הטיגון אפשר לבשל גם ירקות ודגים. ליידע ולנסות כדאי!

ייעוץ טעים: רוזמרי צלוי. לשם כך, חתכו לאורך הצלייה שקית לאורכה, מלאו בעיסה של רוזמרין וחרדל טריים קצוצים, על פי בקשה תוכלו להוסיף בייקון חתוך לקוביות. הדק את הצלייה בחוזקה ושפשף את החוץ מבחוץ עם רסק הרוזמרין. כנוזל, יין אדום מתאים באופן מושלם!


5. ירך חזיר צלוי ורוד

כאן צריך לצלות קצת לפני שאנחנו מגיעים לחלק התנור הפשוט. מכינים את חזה החזיר? פירושו לחתוך את הגיד, המלח, הפלפל. מטגנים במחבת 6-8 דקות.

ייעוץ טעים: עוטפים את השקע ברצועות בייקון לפני החריכה. לאחר מכן עוטפים היטב בנייר אלומיניום ומכניסים למשך כ- 45 דקות בתנור שחומם ל- 100 מעלות. אם אתה זקוק לזמן רב יותר בין גזירה לאכילה, מבשלים את החלציים בכלי קרמיקה מחוממים מראש בטמפרטורה של 80 מעלות - אז זה לוקח שעה ו 45 דקות. כדי לוודא שהבשר מוכן, השתמשו במדחום בשר: בטמפרטורת ליבה של 65 ° הוא מושלם.

6. תפוחי אדמה אפויים

תוצרת מהירה ופחות שמנונית מצ'יפס: תפוחי אדמה אורגניים שלא קלופים אך נשטפים לאורכם חתוכים לרבע או שמיניות. בקערה מערבבים שמן זית, מלח ים גס וקצת אבקת פפריקה. הופכים לתוכו את חתיכות תפוח האדמה ומבשלים בטמפרטורה של 175 מעלות על תבנית האפייה כשעה.

טועמים גם עם רוזמרין טרי קצוץ במרינדה נהדר!

7. מטוגנים בטטה

הולך מהר וטעמו טעים: מקלפים בטטות וחותכים לקלות אכילה. מרינדים עם שמן זית ומעט מלח. מבשלים בטמפרטורה של 175 מעלות לתנור למשך 10 דקות לכל היותר.

פלפלים ממולאים קלים להכנה וטעימים! | מרץ 2024