רוטב הסלטים של אלכסנדר מבאזל
200 מ"ל חומץ צמחי, 4 גרם שום, 30 גרם בצל, 30 גרם חרדל עדין, 10 גרם תערובת תבלינים או תיבול, 8 גרם מלח, 3 גרם פלפל, 3 גרם עשבי סלט טריים או מעט יותר יבשים, ביצה שלמה (למי שאוהב חריף 1 צ'ילי קטן מחנות אסיה) ,
קוצצים היטב את כל החומרים בבלנדר, ואז מערבבים עם 500 מ"ל שמן (מחליפים זנים) ומערבבים היטב 350 מ"ל מים.
הרוטב הזה נמשך שבועיים טובים במקרר - אם הוא אמור להימשך כל כך הרבה זמן * fg *. מערבבים היטב לפני ההגשה. יש לו טעם טעים עם כל הסלטים והירקות, שאוכלים נא או מבושלים. אל תשכח תוספות דגנים (דלעת, חמניות, אורנים ושקדיות). תיהנו מ- "en Guete" (גרמנית שוויצרית לתיאבון טוב).
