אלפלר מגרון
הוא מתכון משוויץ. יש לי את זה מאמא מקסימה, עזרתי בבית בקיץ. אפשר היה לראות בזה שארית (נודלס ותפוחי אדמה), אבל אני מעדיף לעשות הכל טרי.
מרכיב
- 150 גרם פסטה (קרואסון)
- 500 גרם תפוחי אדמה
- 100 גרם חזיר מבושל
- גבינה 150 גרם, מגורדת (מישהו מכיר את שפרינץ? צריך להיות לבבי כך שגודה לא צעירה)
- 180 גרם שמנת חמוצה
- 4 אל חלב
- 1 חמאה
- 3 בצל, בטבעות
- כמה עלי מרווה
- כמה מחטי רוזמרין
הכנה
מבשלים את האטריות ותפוחי האדמה הקוביות ומניחים בתבנית משומנת. חותכים את הקמח לרצועות ומערבבים עם הגבינה. מערבבים את השמנת החמוצה עם החלב ומורחים על הכל. חותכים את הבצל לטבעות וקוצצים את עשבי התיבול. מרק את שניהם בקצרה בחמאה, ואז גם מחלקים על המנה. בחום של 200 מעלות למשך כעשרים דקות ממנו בתנור.
אני מצפה להתלהבות, היא אחת המנות האהובות עלי ;-)!
