אלטס טרטה פלמבה - פשוט ומהיר
זמן
זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן בישול או אפייה: 15 דקות.
זמן הכנה כולל: 30 דקות.
טרטה האלזסית - רוקי-צוקי מוכן
מרכיב
- 200 גרם קמח
- 2 כפות שמן
- מלח
- 125 מ"ל מים
- 1 כוס קרם פריישה (שמנד או קרם כפול)
- קרם
- 2-3 בצל
- בייקון חתוך לקוביות
הכנה
- 200 גרם קמח, 2 כפות שמן, מלח ו 125 מ"ל מים ללישה לבצק. אסור לו להיצמד ואז צריך להתגלגל יפה ורזה.
- מערבבים כוס קרם פרש (או שמנת חמוצה או שמנת כפולה) עם לגימה קטנה של שמנת, פלפל, מלח ואולי אגוז מוסקט. זה יכסה את הבצק.
- על הקרם מגיע אז 2-3 בצל חתוך ובייקון חתוך וחתוך (עם אריזת בדלפק הקירור).
- כל העניין מגיע בשלב הגבוה ביותר בתנור שחומם מראש ונשאר שם כרבע שעה תחת תצפית.
- כשהבצק פריך, צא עם הלחם שטוח וסיימת!
זה מתאים לפדרוויסר או יין לבן קריר או יין אדום בהיר, אך גם לבירה. עבור הנפש העדינה, כוס חלב או סודה.
המתכון מיועד ל -2 אנשים או זללן.
