תמיד טוב: אטריות מזלג טעימות
זמן
זמן ההכנה: 5 דקות.
זמן בישול או אפייה: 7 דקות.
זמן הכנה כולל: 12 דקות.
תמיד טעים וקל להכנה הם אטריות. המועדפים עלי בפסטה הם "אטריות מזלג". אלה הדברים הכפופים האלה, לא תמיד הבלגן עם הרוטב.
בנוסף, תוכלו גם את שאריות הפסטה (אם העיניים היו גדולות יותר מהבטן…) גם לארוחת ערב במרק ירקות, ולכם יש מרק טעים.
מתכון זה מיועד לשני אנשים. זה נראה מעט מדי בהתחלה, אך משקל הפסטה משולש בעת הבישול.
מרכיב
- 200 גרם אטריות מזלג (הטיפ שלי: קחו את הפסטה הכי חיטה דורום, שבה אין ביצים - בביצים, אתם אף פעם לא יודעים אם עדיין יש עליה סלמונלה או אם הם כבר רעים ...)
- בערך 2 ליטר מים
- 2 כפיות מלח
- עירית קצוצה מעט
הכנה
- תחילה מביאים את המים לסיר לבישול, עדיף להוסיף את המלח, כך שהוא יתמוסס היטב.
- כשהמים רותחים כמו שצריך (ורק עכשיו!), הוסיפו אליו את האטריות. עכשיו הם זקוקים לזמן מה, אבל לא רק לשים את המכסה על האטריות!
- מערבבים מעט את האטריות בהתחלה כך שלא ידבקו בסיר. לאחר זמן מה, בדוק אם הם "אל דנטה", כלומר הם תקיפים אך טובים. עדיף להיצמד לזמן המצוין על גבי האריזה.
- כאשר האטריות מוכנות, שפכו אותן למסננת כדי לאפשר למי המלח להתנקז ולשטוף אותן פעם אחת עם מים חמים (!). אז העמילן נשטף והפסטה לא נדבקת זו לזו. עם זאת, לא כדאי לשטוף אותם במים קרים, אתם רוצים ארוחה חמה !?
- אם תרצו תוכלו להוסיף כמה עירית, שלא טעימה כל כך משעממת ונראית טוב יותר.
אז, תיאבון טוב ובהצלחה!
