עוגת קווארק אפל
זמן
זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן בישול או אפייה: 55 דקות.
זמן הכנה כולל: שעה 10 דקות.
מרכיב
לבצק
- 200 גרם קמח
- 100 גרם חמאה
- 80 גרם סוכר
- 1 קורט מלח
- ביצה אחת
- כפית אבקת אפייה
למשטח
- 300 גרם קווארק
- 200 גרם גבינת שמנת
- 3 ביצים
- 1 יח '. אבקת רפרפת
- 90 גרם סוכר
- 1 כוס סוכר וניל
- כ 500 גרם תפוחים
- מיץ לימון
הכנה
- קולפים את התפוחים, רבעים אותם וחותכים לפרוסות דקות, מניחים בקערה ומזלפים מעט מיץ לימון.
- ללוש היטב את החומרים לבצק בידיים ולתת לבצק להתקרר כ- 30 דקות, ואז למרוח היטב על קרקעית תבנית קפיצי משומנת ולשלוף שפה קטנה. דוקרים משהו בעזרת מזלג.
- מערבבים קווארק, גבינת שמנת, אבקת רפרפת וסוכר עד שמנת, ואז מוסיפים את הביצים ומערבבים שוב.
- מכסים את הבצק בפרוסות התפוחים ומורחים את תערובת הקווארק למעלה, ערבבתי את התפוחים מתחת.
- בתנור שחומם מראש בחום של 180 מעלות 45-55 דקות. ואז מאפשרים לעוגה להתקרר היטב לפני שפותחים את התבנית בצורת הקפיץ.
