תפוחים? כמה הם באמת בריאים?
"תפוח ביום מרחיק את הרופא !? אה לא? האם טקסט על תפוחים באמת צריך להתחיל בביטוי הקלישאי הזה? המקור כנראה שונה. מצד שני, כבר סימנתי את המפורסמות ככל הנראה מכל חכמות התפוחים ויכולות לפנות לעובדות. וגם השימוש שלי חסר בושה בשפה הראשונה (ב- TheFruitAndFlowerBasket לא תמיד אוהב לקרוא) בשפה הראשונה, אני יכול להסביר: התפיחה הזו היא למעשה רק באנגלית, לפחות אם המילה המכונפת היא לחרוז. "תפוח ביום מרחיק את הרופא !? כמה משעמם גרמני רשמי נשמע, בבקשה? אבל מספיק מזה. בואו נשמור את זה בסוד: האמרה הפופולרית ממשיכה לומר שהצריכה היומית של תפוח בריאה להפליא. בוא נראה מה באמת קשור לתזה זו.
התפוח: מרכיבים והשפעותיהם
מתוך כ -20,000 זני תפוחים שונים ברחבי העולם, כ -1,000 מעובדים גם הם בגרמניה. עם זאת, משתמשים בשפע ברור זה רק במידה מוגבלת: 70 אחוז מצריכת התפוחים האירופית מכוסה על ידי ארבעת הזנים הנפוצים ביותר בלבד. בנוסף לכ -17 קילוגרם התפוחים, שכל גרמני צורך סטטיסטית בשנה, מוסיפים 11 ליטר מיץ תפוחים כמעין צמא בריא.
התפוח הוא קופסת אוצרות אמיתית, מלאה בחומרים יקרי ערך. בתוך עיסת וקליפות של תפוח בגודל ממוצע נכללים:
- כ 30 ויטמינים ויסודות קורטובעיקר פרוביטמין א כמו גם ויטמינים B1, B2, B6, E ו- C
- 100 עד 180 מיליגרם של מינרלים אשלגן, זרחן, סידן, מגנזיום וברזל
- 85 אחוז מים - לכן רק בערך 60 קילוקלוריות
- פקטין - מוריד כולסטרול וקושר מזהמים בגוף
- פיטוכימיקלים, מה שנקרא קטצ'יניםהעלולים להפחית את הסיכון למחלות ריאות וסימפונות
- פלבנואידים וקרוטנואידים לכאורה, מורידים את הסיכון לחלות בסרטן ויש להם השפעה נוגדת חמצון באורגניזם האנושי
- סוּבִּין יש השפעה חיובית על פעילות המעיים ועל עיכול
אם אתה לוקח את הרף התלוי הגבוה של נציגי המזון הסופר-בטן כרגע כסטנדרט, התפוח מבצע השוואה ישירה מעל הממוצע. ובניגוד לזרעי הצ'יה או גרגרי הג'יג'י המטיילים לעתים קרובות, רוב התפוחים מגיעים מגידול אזורי? זה חוסך נתיבי תחבורה ארוכים ואת ההשפעה הסביבתית הנלווית.
חשוב מאוד: מעל 70 אחוז מהוויטמינים והחומרים המזינים הכלולים בתפוח נמצאים בקליפה, או ישירות מתחתיו. לכן: רק תפוח לא קלוף הוא גם תפוח מן המניין.
המחקר לתפוח אומר
כמו כמעט בכל נושא, ישנו כמובן גם מקרה זה שכולל את הפתגם שהוזכר לעיל "תפוח ביום מרחיק את הרופא !? מתבונן מקרוב תחת המיקרוסקופ המדעי. המחקר פורסם באנגלית וכותרתו הקשר בין צריכת אפל לביקורי רופא?, שמשמעותו בערך כמו גרמנית: הקשר בין צריכת תפוחים לביקורים אצל רופאים. לקריאת תוצאות המחקר נמצאים כאן: לימוד לפתגם התפוח
לקחתי ממך את הקריאה והתרגום ומסכמת בקצרה פעם אחת: בסיס המחקר הוא נתוני ביקורי רופאים של 8399 מבוגרים. כ -9 אחוז מהמתנדבים הצהירו מראש לאכול לפחות תפוח קטן אחד מדי יום (מינימום 149 גרם). ניתוח הנתונים הראה כי אין הבדלים מובהקים בשכיחות הביקורים אצל הרופא בין אוכלי התפוחים לאוכלים שאינם נאכלים. אבל: לאוכלי התפוחים בדרך כלל השכלה גבוהה, מעשנים פחות סיגריות ויש להם פחות תרופות מרשם. התפוח היומי לא יכול להחליף את הביקור אצל הרופא (שהיה יכול להיות טוב מדי), אך בסך הכל נראה שיש לו השפעה מעט חיובית על הבריאות בכלל.
אגב, הפתגם הופיע לראשונה בפרסום רפואי בשנת 1866, אך באותה עת היה הנוסח הבא ששונה מעט: תאכלי תפוח כשאתה הולך למיטה ואתה? אלמנע מהרופא להרוויח את לחמו. המתרגם של גוגל מתרגם זאת כך: "אכל תפוח כשאתה הולך למיטה ותעצור מהרופא להכין את הלחם שלו." כמובן, זה מעלה שאלות חדשות בעניין היגיינת שיניים בערב, אבל זה נושא אחר.
התפוח בהקשר ההיסטורי
לכל אלה בנושא? תפוחים? לא מצליחים להספיק, האם יש כמה עובדות ניתנות לאימות או פחות מההיסטוריה הארוכה של פצצת הוויטמין עם לחי התפוח?
הקשר המתועד הראשון בין אדם לתפוח כבר מתואר בברית הישנה (בראשית, פרק 3). שהוקמה על ידי הנחש, חוה אוכלת תפוח מעץ הידע האסור.הדבר המדהים בעניין: למרות שנשיכת התפוח בישרה על גירושם של אדם וחוה מגן העדן, פרי הקופה הסימפתטית לא ספג כל נזק מתמשך לתדמיתו.
תפקיד מככב נוסף בכיכובו מגלם התפוח בחקר הכובד של הפיזיקאי הבריטי אייזק ניוטון (1643-1727). על פי האגדה, נאמר כי ניוטון תפס תנומה ארוכה מתחת לעץ תפוחים. במהלך ההפסקה היצירתית הזו, תפוח בשל נפל על ראשו, והעניק לניוטון את הילת הכובד שלו. לעיתים אפילו מדענים אוהבים להאמין באגדה.
סלבריטאי ספרותי השיג תפוח ביצירה הבימתית? ויליאם ספר? של המחזאי הגרמני פרידריך שילר (1759? 1805). שם, לוחם החירות השוויצרי טל יורה בבנו תפוח עם הקשת מהראש. פקסים כאלה, המסכנים את האינטרס של הילד, היו מתקשרים היום למשרד הרווחה לנוער, אך באותה העת נראה היה אחד התרגילים הקלים ביותר של לוחם חופש. למרבה המזל עבור הילד, לא מדובר היה בתפוחים דובדבנים בגודל שיש מאזור אסיה (Malus baccata). קנה עכשיו 
מבצע פרוס LEMCASE, קולפן תפוחים - מבצע מבצע תפוחים - מבצע פרי עשוי מידית סיליקון כחול (2 חלקים? 18.99? 11,94 ?
