ניוקי מרווה ארומטיים עם עגבניות שרי ופרמזן - צמחוני

זמן

זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן בישול או אפייה: 20 דקות.
זמן הכנה כולל: 35 דקות.

עדיין היה לי בבית חבילת ניוקי, קומץ מרווה ועגבניות שרי. זה הביא למנה ארומטית וצמחונית זו. מעוגל בשום, גבינת פרמזן ותערובת של זרעי דלעת, חמוציות ושקדים.

מרכיב

  • 250 גרם ניוקי
  • 250 גרם עגבניות שרי
  • 3 שיני שום
  • קומץ מרווה
  • מלח, פלפל, אבקת שום
  • 1 כף סירופ אגבה
  • 1 כף שמן זית
  • חמאה ושמן לגלישה
  • בערך 3 כפות זרעי דלעת (או שהיה לי תערובת של חמוציות, שקדים וזרעי דלעת, כי אתה יכול להיות יצירתי)
  • קצת פרמזן (פרוסות קטנות)

הכנה

  1. מחממים תנור לחום של 220 מעלות.
  2. שוטפים את המרווה, מייבשים מעט, מוציאים את העלים וחותכים כמחציתם.
  3. שוטפים וחצי את עגבניות השרי, ואז מניחים אותם בכלי תבשיל.
  4. קולפים שיני שום וחותכים לפרוסות דקות.
  5. פרוסות שום והמרווה מורחים על העגבניות.
  6. ממליחים הכל ופלפל, מזלפים בסירופ אגבה ושמן הזית.
  7. כעת הגדר את התנור ל -200 מעלות ובשל את העגבניות כרבע שעה.
  8. משוך את הניוקי במים מומלחים למשך 2 דקות ואז מסננים.
  9. בינתיים מחממים את גרעיני הדלעת ללא שמן (אין צורך) במחבת וצולים מעט.
  10. מחממים את החמאה במחבת ומעט שמן, בהם הניוקי ושאר המרווה מוקפצים פריכים ומתבלים באבקת שום ומעט מלח.
  11. עכשיו העגבניות צריכות להיות מוכנות והכל נעשה יפה יחד, מפוזרים גרעיני הדלעת וגבינת הפרמזן.

אז השתמשתי בשאריות רבות, וארוחת צהריים מהירה וטעימה!

ניוקי איטלקי ברוטב חמאה מרווה וגבינת פרמז'ן | מאי 2020