ניוקי מרווה ארומטיים עם עגבניות שרי ופרמזן - צמחוני
זמן
זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן בישול או אפייה: 20 דקות.
זמן הכנה כולל: 35 דקות.
עדיין היה לי בבית חבילת ניוקי, קומץ מרווה ועגבניות שרי. זה הביא למנה ארומטית וצמחונית זו. מעוגל בשום, גבינת פרמזן ותערובת של זרעי דלעת, חמוציות ושקדים.
מרכיב
- 250 גרם ניוקי
- 250 גרם עגבניות שרי
- 3 שיני שום
- קומץ מרווה
- מלח, פלפל, אבקת שום
- 1 כף סירופ אגבה
- 1 כף שמן זית
- חמאה ושמן לגלישה
- בערך 3 כפות זרעי דלעת (או שהיה לי תערובת של חמוציות, שקדים וזרעי דלעת, כי אתה יכול להיות יצירתי)
- קצת פרמזן (פרוסות קטנות)
הכנה
- מחממים תנור לחום של 220 מעלות.
- שוטפים את המרווה, מייבשים מעט, מוציאים את העלים וחותכים כמחציתם.
- שוטפים וחצי את עגבניות השרי, ואז מניחים אותם בכלי תבשיל.
- קולפים שיני שום וחותכים לפרוסות דקות.
- פרוסות שום והמרווה מורחים על העגבניות.
- ממליחים הכל ופלפל, מזלפים בסירופ אגבה ושמן הזית.
- כעת הגדר את התנור ל -200 מעלות ובשל את העגבניות כרבע שעה.
- משוך את הניוקי במים מומלחים למשך 2 דקות ואז מסננים.
- בינתיים מחממים את גרעיני הדלעת ללא שמן (אין צורך) במחבת וצולים מעט.
- מחממים את החמאה במחבת ומעט שמן, בהם הניוקי ושאר המרווה מוקפצים פריכים ומתבלים באבקת שום ומעט מלח.
- עכשיו העגבניות צריכות להיות מוכנות והכל נעשה יפה יחד, מפוזרים גרעיני הדלעת וגבינת הפרמזן.
אז השתמשתי בשאריות רבות, וארוחת צהריים מהירה וטעימה!
