עוגת אספרגוס מהתנור
מרכיב
- פירוק טוסט 250 גרם
- אספרגוס לבן 500 גרם
- אספרגוס ירוק 500 גרם
- 100 גרם חמאה מומסת
- קוביות חזיר 200 גרם (Aldi o. Lidl)
- 4 ביצים
- 250 גרם שמנת מתוקה
- 3 כפות גבינה מגורדת
- עירית קצוצה, פלפל, מלח, אגוז מוסקט
הכנה
מחלקים פרוסות טוסט לצורת קפיצית משומנת באורך שווה. האספרגוס (לבן) 20 דקות, הירוק 10 דקות עם קורט מלח ופלפל. מבשלים סוכר ומעט מים, מאפשרים להתקרר מעט. ואז מורחים בצורת כוכב על הטוסט ומטגנים את קוביות החמאה במעט חמאה, ומעל את יתרת החמאה המומסת. ואז מערבבים את הביצים, השמנת, הגבינה המגוררת, העירית הקצוצה והתבלינים. שופכים תערובת זו על עוגת האספרגוס ומכניסים לתנור לחום של 200 מעלות צלזיוס (מחומם מראש) למשך כרבע שעה. הוסף עירית קצוצה לפני ההגשה. טעים ממש חם.
