אספרגוס ברוטב חרדל

מרכיב

  • אספרגוס
  • 1 כוס קרם פרש או שמנת חמוצה
  • מלח / פלפל
  • חרדל

הכנה

מבשל אספרגוס כרגיל ... באופן אישי אני מבשל אותם במים עם חמאה ופלפל.

לרוטב, שמים את הקרם פרש בסיר קטן ומביאים לרתיחה על אש נמוכה. מתבלים את קרם הפרש עם חרדל, מלח ופלפל, גמור.

פשוט תן אותו על האספרגוס וזה הכי טעים עם תפוחי אדמה וחמאה מעושנת!

סלמון בחרדל, לימון ודבש של אהרוני של אבי ביטון | סֶפּטֶמבֶּר 2020