סטייקים אפויים עם כיפת פטריות גבינה וירקות בתנור
זמן
זמן ההכנה: 10 דקות.
זמן בישול או אפייה: 30 דקות.
זמן הכנה כולל: 40 דקות.
מנה טעימה, סטייקים בגריל, קרום גבינה ופטריות וירקות טעימים בתנור.
מרכיב
- 300 גר 'פטריות טריות (פטריות, כנפיים, המבורגר)
- 500 גרם תפוחי אדמה
- 1/2 חבילה של גבינת עשבים או גבינה מעובדת
- 2 סטייקים כל 200 גר '(למשל סטייק רפס)
- 4 גבעולי טימין, רוזמרין
- פלפל, מלח, שמן לטיגון, שמן צמחים לתפוחי האדמה
- שום בוהן 1
- 50 גרם גבינה (רצוי ארומטי-חריף או פרמזן)
- קצת חלב
- עגבניות, קישואים, פלפלים - כמות לבחירתכם
הכנה
- שוטפים היטב את תפוחי האדמה, רבעים אותם עם הירקות הקובעים והשום בקערה גדולה (בכמויות קטנות יותר מציעים שקית מקפיא) עם שום או שמן צמחים, טימין, רוזמרין, מלח ופלפל מערבבים היטב ועל גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה. לתת.
- כ גריל 25-30 דקות בחום של 200 מעלות.
- עם הזמן חותכים את הפטריות הנקיות לפרוסות ומטגנים בשמן. מתבלים במלח ופלפל.
- מערבבים את גבינת העשבים עם מעט חלב, ממיסים את התבנית החמה שעדיין ומערבבים עם הפטריות.
- כעת שוטפים את הסטייקים, טופחים יבשים, ואולי חותכים את קצה השומן מספר פעמים בסכין כך שלא יתכרבל בזמן הטיגון, יש לשטח אותו, מתבלים בפלפל ומטגנים בשמן חם כ -4 דקות (תלוי בעובי) מכל צד.
- מוציאים את הסטייקים מהתבנית, מלח, עוטפים בנייר אלומיניום ומניחים לנוח.
- כשהירקות האפויים בתנור מוכנים, שלבו את תערובת הפטריות על הסטייקים, גרדו את הגבינה המתובלת ואפו בתנור החם.
- מסדרים עם תנור הירקות ותפוחי האדמה הרוזמרין המתובלים ואולי מוסיפים סלט.
