עוגת חמוציות בננה וגזר אפויה בכוס
זמן
זמן ההכנה: 30 דקות.
זמן בישול או אפייה: שעה.
זמן הכנה כולל: שעה וחצי.
אני יודע שאתה מכיר עוגות בכוס, אבל היום אני מנסה לראשונה לאפות את המתכון של עוגת הבננה-גזר-חמוציות הטעימה של Backfees44 בצנצנת. הבטחתי לה ובגלל זה אני מתכוון לנסות את זה ואני סקרן לראות אם זה עובד.
מרכיב
עבור 9 מכבשים 420 מ"ל
- 350 גרם קמח מסוג 405
- 1/2 ליטר אבקת אפייה
- כפית סודה
- 200 גרם סוכר
- 1 כוס סוכר וניל
- 1/2 כפית מלח
- 300 גרם חמוציות מיובשות
- 2-3 בננות בשלות
- 120 גרם גזר
- 90 מ"ל חלב חמאה או יוגורט טבעי
- 3 ביצים
- 120 מ"ל שמן לפתית
- לאבק באבקת סוכר כרצונך או לכסות עם ציפוי שוקולד
הכנה
- אני מחמם את התנור ל 175 מעלות בחום עליון ותחתון.
- עכשיו שמתי את החומרים היבשים בקערה גדולה ומערבב.
- הבננות קלופות ונלחצות למזלג ומגיעות בקערה נוספת. הגזר נשטף, קלוף וגורד דק ומגיע לדייסת הבננה שבקערה.
- כעת מוסיפים את הביצים, חלב החמאה ושמן האפס.
- החומרים היבשים, שכולנו ערבבנו היטב, מגיעים כעת למסת הביצים ומערבבים יחד לבצק.
- ואז מערבבים הכל למסת ביצה עיסה.
- המספריים המנקים בקפידה מסופקים.
- ואז הכוסות מוחמצות.
- מפזרים פירורי לחם, ואז הבצק 1/2 מלא בכוסות, כי הוא עדיין עולה.
- אני דוחף את הכוסות עם הבצק המלא לתנור (המעקה האמצעי) למשך 50 דקות.
- לאחר שנגמר זמן האפייה אני מכבה את התנור ומיד הופכת את המכסים על הצנצנות כדי ליצור את הוואקום בצנצנות שאנחנו צריכים כדי שהעוגה תהיה רכה יותר בצנצנות.
- ואז הנחתי את הכוסות עם העוגה המוגמרת במקום מוגן במטבח שלי ונתתי להם להתקרר לילה.
אז בחזרה טובה יקרה44, פתחתי כוס נוספת וניסינו את העוגה (אני ובעלי) וזה היה טעים במיוחד. לדעתי העוגה הצליחה. אשמח לתת לך להחזיר כוס זכוכית לחזרות (אז אתה יכול לנסות את זה בעצמך), אבל אנחנו עדיין לא שם.
ובכן, הניסוי הצליח והמליץ, כי העוגה טעימה ממש טעימה והיא לא מעט מתוקה, רק יכולתי לדמיין אותה עם תפוחים בבצק, ולא גזר, אבל אחר כך עם צימוקים.
