יין סלק
מרכיבים:
סלק 2250 גרם
1800 גרם סוכר
4 לימונים
2 תפוזים
6 ציפורן
1/2 כפית שמרים יבשים
5 ליטר מים
טחון את הסלק (עם הקליפה) ובשל עם המים למשך שעתיים. ואז להוסיף סוכר, לימון, תפוז וציפורן למכל גדול והוסיף את מי הסלק דרך מסננת.
לאחר הקירור, מוסיפים שמרים. ואז הכניסו בקבוק גדול או כמה קטנים (לא ממש מלאים). סגור עם צמר גפן. לאחר 4 ימים שפכו דרך נייר פילטר וחזרו לבקבוק. הספר מוכן לאחר שלושה חודשים. אחרי חודש זה כבר טוב ויש בו 17% אלכוהול!
טעים כמו כוס יין קרה. אף אחד לא מאמין שאתה לא אוהב סלק, זה רק הצבע.
