קצף חלב עדיף עם אבקת חלבון
אני אוהב לשתות לאטה מקשיאטו ולשים לב כספורטאי למתן צריכת חלבון מוגברת, וזו הסיבה שלעתים קרובות יש לי אבקת חלבון בבית.
לאחרונה, לאחר ריצת בוקר, רציתי גם להכין קפה טעים עם הרבה קצף חלב, ובעוד ההקצפה הוספתי מעט מאבקת החלבון לחלב.
שמתי לב שיותר הרבה קצף יוצא מזה. זה גם הגיוני לחלוטין, מכיוון שקצף חלב נוצר על ידי העובדה שהחלבונים יוצרים מבנה מיוחד בעת יצירת קצף חלב, הסוגר את האוויר. ככל שתכולת החלבון בחלב שלך גבוהה יותר, כך גם קצף חלב יותר!
אה, ומה שעליכם לציין גם: אל תוסיפו סוכר בקצף, הוא שובר הכל וכמעט שום קצף חלב לא יכול להיווצר. מי שאוהב את הקפה שלו עם סוכר מעדיף להוסיף אותו לאחר מכן או להשתמש בממתיק. ושכח מאחיות היד האלה. בבלנדר מקבלים קצף חלב נהדר!
