טארט אוכמניות - עוגה טעימה ומהירה
העוגה הזו מכינה במהירות כאשר בצהריים החברים מתקשרים ואומרים שהם היו רוצים לבוא בארבע. "ואל תדאג מזה ... כוס קפה מספיקה!"
זה מעיר אצל חלק מהאנשים מיד את השאיפה האחורית. אם יש לכם אוכמניות בבית וכמה מרכיבים פשוטים, העוגה תהיה על השולחן בעוד 45 דקות. אין אוכמניות? אתה יכול לקחת כל פרי, משמשים מיובשים, ספוגים בקצרה, או שני תפוחים מגורדים וכמה צימוקים.
מצרכים לבצק
- 100 גרם חמאה
- 250 גרם קמח
- 1/2 כף חומץ (זה עושה את הבצק נחמד)
- חלמון ביצה 1
- 1/2 כפית מלח
- 120 מ"ל מים קרים
הכנה
- תחילה מגרדים את החמאה הקרה על הקמח וטוחנים אותה עד שיש לך פירורים. ואז להוסיף מים, חומץ ומלח ולוש הכל.
- מקמחים קרש גדול ומרדדים את הבצק.
- אתה מניח תבנית בצורת קפיץ עם שלושת רבעים מהבצק. מהבצק שנותר יוצרים גליל ולחץ אותו כקצה לתבנית הקפיצים.
- מכים את הבלילה עם חלמון הביצה.
- בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס אתה אופה 10 דקות.
- את הבצק מפזרים במזלג מספר פעמים.
במהלך אפייה מוקדמת אתה מערבב:
- 250 גרם שמנת נוזלית
- 2 ביצים
- 5 כפות סוכר
- הוצא את האדמה הקצויה מראש מהתנור והניח עליה 300 גרם אוכמניות.
- כעת יוצקים עליה את תערובת השמנת-סוכר ואופים 25 דקות, ואז החום זהוב.
מידע
כן, קראתם נכון, בתערובת הבצק אין סוכר וללא ביצים - רק על גבי הגבס.
המילה Wäh היא ממוצא שוויצרי. במקור זה היה ניצול שיורי. הבצק שנשאר מיוצר הלחם נלחץ בצורה שטוחה, השפה מנעה את הלחות החוצה.
ואז לקחת את הוושה עם השאריות שהיו לך. מעט פרי, לפעמים תפוחי אדמה, בצל או כרישה.
