כופתאות בוהמיות
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן בישול או אפייה: 20 דקות.
זמן הכנה כולל: שעה 55 דקות
היום אני מציג בפניכם אלטרנטיבה טעימה מאוד לכופתאות. מה שאני אוהבת במיוחד בכופתאות הבוהמה זה שהם משרים את הרוטב ולכן הופכים להיות יותר עסיסיים :)
מרכיבים ל 8 אנשים
- 1 ק"ג קמח
- 500 מ"ל חלב חם
- 2 שקיות שמרים יבשים
- 2 ביצים
- 2 כפיות סוכר
- 2 כפיות מלח
הכנה
- מחממים את החלב בסיר קטן, תוך ערבוב מתמיד.
- מניחים בקערה גדולה יותר, את הקמח, החלב הפושר, השמרים היבשים, הביצים, הסוכר והמלח.
- מערבבים היטב את כל החומרים ביד ושומרים על הלישה עד שהבצק בקושי נדבק לאצבעותיך.
- מכסים את בצק השמרים המלוש בקערה במטלית נקייה ומשאירים כ 45 דקות. תן לזה לנוח.
- מוציאים את הבצק המורם מהקערה ומחלקים ל 6 חלקים שווים. לוש היטב את בצק השמרים.
- לאחר מכן מעצבים לכדורים נאים ומוארכים ונכסים שוב במטלית נקייה ומניחים לנוח עוד 30 דקות.
- ואז מביאים סיר מים גדול לרתיחה. ברגע שהמים רותחים, קבעו למפלס נמוך יותר כך שהמים יפסיקו לרתוח.
- הכנסתי שני כיסונים למים הרותחים בכל פעם, אבל זה תלוי בגודל הסיר שלכם, בין אם תעשו אחד או שניים. אבל אנא זכרו, הכופתאות הולכות וגדלות;)
- ואז מניחים את המכסה ומניחים לכופתאות לכ 20 דקות. אך אינך צריך להפוך אותו, פשוט השאר את המכסה!
- לאחר השלמת הכופתאות הבוהמייניות, הוציאו מהמים וחתכו לרוחב בעזרת חוט תפירה.
- תיהני לנסות אותה ותיהנה מהארוחה שלך!
