בולו דו קאקו
מהחופשה שלנו במדירה העליתי רעיון למנה ראשונה מעולה: לחם שטוח פריך עם חמאת שום מומסת!
מכין את הלחם
אנו זקוקים ללחם לבן בצורת שטוח, מחניק. נמצא כי תערובת האפייה Ciabatta מבית Aldi מתאימה למטרה זו. אז אתם מכינים את הלחם, כמתואר על האריזה, אבל אני לא מכינה ממנו בגט, אלא מעט לחמים שטוחים ושטוחים. מ 500 גרם מתערובת האפייה אני מקבל 5 לביבות בגודל טוב.
הכנת החמאה
כ 200 גרם חמאה מחממים מעט, כך שהחמאה רכה וניתנת ללידה בעזרת מזלג. אצל הכדורים נלחצים 4 אצבעות שום ושתי כפות עירית ו -2 כפות שום קצוץ (יש לי בגינה: נראה כמו עירית, אבל טעים מעט "ליוצ'יג", אולי פשוט השתמש ב -4 כפות עירית). את החמאה מעורבבים עם עשבי התיבול (אני הופך את החמאה לרכה עד שכמעט אפשר לבחוש אותה).
חוטים שטוחים חתוכים לאורכם ומכוסים בחמאה. לפני האכילה, דחפו את הלחם שוב למשך 5 דקות בתנור החם (200 מעלות צלזיוס) וחתכו את הקציצות ל 6 חלקים.
טיפים:
ניתן להקפיא את כיכר הלחם החמאה ולאפות אותו במידת הצורך. כמנה ראשונה בדרך כלל 1/2 לחם לאדם.
