כרוך מרק תפוחי אדמה בברלין

זמן

זמן ההכנה: 10 דקות.
זמן בישול או אפייה: 30 דקות.
זמן הכנה כולל: 40 דקות.

כרוך מרק תפוחי אדמה בברלין עם פרוסות נקניק, ירקות ובייקון

מרכיב

  • 1 ק"ג תפוחי אדמה
  • כמה עצי ליבנה
  • דרך בייקון
  • 9 נקניקיות וינאיות
  • 2 בצל
  • מעט חמאה
  • מים ומרק לכל 0.5 ליטר
  • קורט מלח, קורט פלפל ומעט פטרוזיליה

הכנה

קלף, שוטף וקובץ את תפוחי האדמה. שוטפים את ירקות המרק וחותכים את הכל קטן, מקלפים בצל וקוביות קטנות. כעת מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה והירקות בסיר ציר ומוסיפים את המים והציר. שים את סיר המרק למעלה ונניח לו להתבשל על אש בינונית. קחו מחבת וטגנו קלות את הבצל עם מעט חמאה בתבנית.


כעת הכניסו את הבצלים לסיר הציר, ואז קוצצים את הבייקון ומטגנים באותה מחבת ואז מוסיפים לסיר הציר. כאשר הכל מתבשל, השתמש ברחפן בכדי להוציא מעט מתפוחי האדמה ומועך היטב את השאר בסיר המרק "בעזרת בלנדר".

ואז להוסיף שוב את קוביות הבטטה. פורסים 1 נקניק וינר ומוסיפים אותו לסיר הציר. כעת מוסיפים את 8 הנקניקיות של וינה ומבשלים על אש קטנה במשך 5 דקות. מכניסים מעט פטרוזיליה ומקפלים קלות. מרק תפוחי האדמה Gebundene-Berliner מוכן "ללא תוספת של קלסר"! ממש טוב בטעם.

הבנים שלי, כלתי וכל נכדיי אוהבים לאכול אותם! "זהו מרק תפוחי אדמה ברליני כרוך לילדים ולנו הילדים הגדולים" - צחוק :-)

שמרים - כל הטיפים להכנת בצק שמרים | מרץ 2024