ירכי עוף קלויות ברוטב יוגורט בסגנון הודי
זמן
זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן בישול או אפייה: 55 דקות.
זמן הכנה כולל: שעה 10 דקות.
ירכי העוף הקצוצות בסגנון ההודי כל כך יפות רכות והן טעימות להפליא!
מרכיב
- 4 ירכיות עוף
- 3 שיני שום
- 4 - 5 כוסות יוגורט טבעי
- חבורה כוסברה
- אבקת קארי 1TL
- 1 כפות פתיתי צ'ילי
- 3 כפות רוטב סויה
- 2 כפות
- 2 כפיות אבקת פפריקה
- 2 כפיות גרם מסאלה
- 1 בצל
- 2 כפיות אבקת טנדורי או הדבק (אם אין לך אחת, אתה יכול להשמיט אותה)
- מלח, פלפל
הכנה
- שוטפים, מייבשים וחותכים את ירכי העוף.
- בקערה גדולה מספיק מערבבים את היוגורט עם התבלינים, רוטב הסויה, השום, הבצל והכוסברה הקצוצה ומערבבים היטב.
- כעת מוסיפים את נתחי העוף, מכסים היטב ומשרים במקרר למשך 3 - 4 שעות.
- כ מוציאים מהמקרר 30 דקות לפני זמן האפייה כדי להגיע לטמפרטורת החדר.
- אופים בתנור בחום של 200 מעלות למשך כ- 40 דקות, ואז מערבבים, הופכים את נתחי העוף ומשחים שוב עם פונקצית גריל למשך 15 דקות.
כנראה שאתה צריך להסתכל לעתים קרובות יותר ולהגדיר את הטמפרטורה גבוהה או נמוכה יותר.
לחם נאן, רוטי או אורז הם מנה טובה לצד סלט עגבניות.
