Schweinekrustenbraten מגיע איתנו לעיתים קרובות יותר על השולחן, מכיוון שאנו מנצחים את חתול המחירים בצורה די קבועה. הדבר הכי טעים בצלייה הוא הקרום בשבילי. אבל זה בטח טוב, זה אומר: פריך אבל גם נושך...
באיזשהו שלב לא התחשק לי להכין עוד קציצות במחבת ובישלתי אותן על נייר אפייה בתנור מאז. סיבות (לפחות עבורי): אתה צריך - במידת הצורך, מעט מדי - שומן חמאה, שמן וכדומה. כמובן שזה תלוי גם במחבת. בעיקרון אני...
אני אוהב לאכול המבורגרים כל חיי, אבל מרגיז אותי בכל פעם שאני צריך לחסל את ההתזה לאחר צליית הקציצות. לכן ניסיתי לאחרונה את הדברים הבאים: קציצות שהוכנו כרגיל (בקר טחון מעורבב במלח ופלפל ונלחץ...
רבים מ"עקרת בית מנוסה "אולי כבר יודעים וזה לא חדש עבורם. אבל עדיין לא ידעתי את זה וזה תמיד הרגיז אותי כשקרום הקרום שלי צלוי חזק או רך. פשוט לא יכולתי לסבול את זה כמו אמא שלי ... עד שלאחרונה אני על...
בדרך כלל אתה הולך ב בֵּיצִיָה צולים את זה כך: תנור על, מחבת עליו, משמן פנימה ואז במחבת החמה כדי לפתוח את הביצים ולהכניס לתבנית. וכבר יש גבול חום! לאחרונה, שוב היו איתי ביצים מטוגנות. מכיוון שיש לי...
עכשיו מגיע הזמן של לחמניות כרוב טריות טעימות. הבעיה עם החזקת גלילי הכרוב נגמרה אצלי: במקום חוטים אני לוקח בייקון או בייקון ארוחת בוקר. יש שני יתרונות: אינכם צריכים לתבל את הבייקון המעושן ותוכלו לעשות...
שימוש בצינור פרחים הוא למעשה כובע ישן, אבל אולי יש אמא שלא מכירה את שיטת הבישול הזו. כשהכנתי הבוקר את "הצלע העבה" שלי (כן, יש לנו את הצלע העבה בימי ראשון), חשבתי להשתמש בזה כרמז. אז ככה: ניתן...
כל מי שתהה מה המשמעות של אזמל, עוד לא ידעתי אותו, קרא אותו אתמול במתכון. אז זה אומר לחתוך את פילה הבשר או הדג בקצוות כמה פעמים באופן אלכסוני. זה באמת טיפ נהדר, שניסיתי היום ב- Wienerschnitzeln וזה...
סוג אחר של נקניק לטגן: נקניק נקניק מתולתל. אם מתחשק לכם קאריווורסט או נקניקייה על האש, תוכלו לחתוך אותו היטב והם מטוגנים היטב מכל הצדדים ומבפנים, החיתוך המאוחר יותר, כמו בקאריווורסט אז גם הושמט. ...
אני פשוט מכין צלעות חזיר ומטגנים פטריות משומרות בסיר קטן. מכיוון שהם שואבים כל כך הרבה מים ולכן לא רציתי לכסות את המכסה (הייתי רוצה לטגן חום בהיר) ושומר ההתיז שלי עובד תחילה לפרוסה ושנית גדולה מדי,...
