Bratapfelkekse
מתכון מעניין שקיבלתי היום.
מרכיב
- 250 גרם נתחי תפוח עם קליפה
- 2 כפיות מיץ לימון
- 100 גרם חמאה
- 2 סוכר וניל
- 1 קורט קינמון
- ביצה אחת (M)
- 150 גרם קמח (סוג 405)
- כפית אבקת אפייה
- 1 קורט מלח
הכנה
מטפטפים את חתיכות התפוחים במיץ הלימון. ממיסים 50 גרם מהחמאה במחבת, ממיסים את הסוכר בתוכה, מוסיפים את נתחי התפוח. מבשלים על אש בינונית עד מרתח סירופי.
מערבבים בקצף את המחצית השנייה של החמאה בקערה, מערבבים פנימה את הביצה.
מערבבים קמח עם אבקת אפייה ומלח, מוסיפים לתערובת ביצת החמאה במסת התפוחים.
מחממים תנור לחום של 180 מעלות תחתון. מוסיפים שתי כפיות בצק לגיליון נייר אפיה. אופים 15 - 20 דקות.
