תבשיל נבטים בריסל עם קציצות

זמן

זמן ההכנה: 30 דקות.
זמן בישול או אפייה: 40 דקות.
זמן הכנה כולל: שעה 10 דקות.

לבסוף, השעה חזרה, שתוכלו ליהנות מנבטי בריסל. אנחנו אוהבים אותו בכל הווריאציות האפשריות והיום ממש כמו תבשיל עם קציצות. אני לא רוצה לשלול מכם את המתכון הטעים הזה ואני מקווה שהמנה טעימה לא פחות מאלה מאיתנו שהולכים לבשל אותו. אני מאחל לכולכם תיאבון טוב!

מרכיב

לכ -3 עד 4 אנשים:

  • 500 גרם נבטי בריסל
  • 500 גרם בשר טחון מעורבב
  • ביצה אחת
  • 1 כף חרדל
  • 1 בצל
  • פִּתִים
  • פלפל, מלח, מוסקט, הרבה פטרוזיליה טרייה
  • 1 כף גבינה פיקנטית מגורדת

לרוטב הבצ'מל

  • 30 גר 'חמאה
  • 50 גרם קמח
  • מוסיפים חלב (כמות לפי הצורך, לעקביות הרוטב
  • פלפל, מלח, אגוז מוסקט, לפי הטעם

הכנה

  1. מנקים את נבטי בריסל ומבשלים במים מומלחים רותחים למשך 5 דקות, מסננים ומניחים בצד. מתבלים את הבשר הטחון במרכיבים שהוזכרו - למעט הבצל - ומערבבים היטב. קוביות את הבצל ומשחים קלות במחבת חמה עם תוספת של מעט חמאה ואז מערבבים עם הבשר הטחון.
  2. יוצרים את האהוב המוגמר לכופתאות והניחו בצד עד להמשך השימוש.
  3. כעת מכינים את רוטב הבמל, החמאה מומסת ואז מוסיפים את הקמח. מערבבים את התערובת היטב עם הקצף ואז מוסיפים את החלב בכמה קבוצות, ומקציפים אותו עד שנוצר רוטב שמנת. כעת מתבלים בפלפל, מלח ואגוז מוסקט ומערבבים שוב היטב.
  4. כעת נפרשים 2 עד 3 כפות רוטב ביחמל על קרקעית תבשיל הקדרה ואז נבטי בריסל וכדורי הבשר מניחים שכבה אחידה. רוטב הבמל הנותר נמרח כעת על מצע הכרוב-ירקות והגבינה המגוררת מגיעה כמסקנה על גבי הקדרה.
  5. בינתיים, התנור מחומם מראש ל 160 עד 170 מעלות והקדרה יכולה לאפות בתנור ואז בערך 40 דקות.
  6. אנא הרם אותו מדי פעם, לא שהמשטח חשוך מדי. במידת הצורך. מנמיכים מעט את האש או מכסים את התבנית בנייר אלומיניום.

אני מאחל לך מזל טוב ותן לזה לטעום אותך!

TURKEY ON A ROPE - BUSHCRAFT-PRIMITIVE STYLE | מרץ 2024