קציצות בורגול
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן בישול או אפייה: 10 דקות.
זמן הכנה כולל: 30 דקות.
ארוחת ערב מהירה ללא מאמץ רב: קציצות בורגול כתחליף קציצת בשר.
מרכיב
- 250 מ"ל ציר ירקות (בולון)
- 125 גרם בורגול (בסדר)
- 1 בצל
- כמה גבעולי פטרוזיליה
- 1 שן שום
- 1 פלפל חתוך קטן
- שמן
- 2 ביצים
- 3-4 כפות קמח ומעלה
- אגוז מוסקט, מלח ופלפל
הכנה
- מרק הירקות הרותח נשפך על הבורגול, מערבבים בקצרה ומניחים לתפוח כרבע שעה.
- מטגנים את הבצל והפלפל הקצוץ עם השום שבתבנית, מאפשרים להתקרר מעט ומערבבים היטב עם הביצים, הקמח, התבלינים, הפטרוזיליה הקצוצה והבורגול.
- יוצרים קציצות קטנות ומטגנים בשמן חם עד להזהבה משני הצדדים כמו קציצות.
- זה מתאים מאוד לסלט קל ופלפלים מאודים.
לקציצות גם טעם טוב מאוד.