גלילי כרוב מהתנור
למי שלא רוצה לעטוף ולטגן ... סופר קל וטעים!
מתכון לכ -10 רולדות
שים 1 כרוב הפוך במים רותחים וקולפים בהדרגה את עלי הכרוב, חותכים את הגבעול ומניחים בצד.
גרגיר מעורב של 1 ק"ג: הכין בצק בשר טחון (אני תמיד לוקח תיקון קנור לכנת בשר)
שים יריעה קטנה יותר של משהו מתוק, שים עליו חלק גרזן וגלגל הכל. מניחים דף גדול יותר, עוטפים ומניחים עם התפר כלפי מטה על מגש אפייה לא משומן. ממשיכים עד שהבצק נגמר.
לטגן את הרולדות בתנור שחומם מראש בחום של 200 מעלות.
לאחר 45 דקות שופכים פנימה 3/4 ליטר BREW ומכניסים שוב לתנור למשך 45 דקות. אם גלילי הכרוב כהים מדי פשוט מכסים בנייר אלומיניום.
אחרי 1 1/2 שעה בסך הכל, הוציאו לחמניות מהתנור והכינו רוטב מהמרק. לקבלת הטעם החזק יותר, מוסיפים קוביית ציר בשר, מתבלים ומתבלים במלח ופלפל!
