עוגת גזר ללא שומן
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן בישול או אפייה: 50 דקות.
זמן הכנה כולל: 70 דקות.
קיבלתי את המתכון הנפלא הזה מחבר ועכשיו אני רוצה לחלוק אותו איתך.
מרכיב
- 500 גרם גזר
- מיץ לימון
- 4 ביצים
- 200 גרם סוכר
- 3 כפות מים
- כפית קינמון
- 1 קורט שיני טחון
- כפית קליפת לימון מגוררת
- 125 גר 'שקדים טחונים
- 100 גרם קמח
- כפית אבקת אפייה
- 1 קורט מלח
- 1 כף סוכר
הכנה
- קולפים גזר, שוטפים ומגרדים דק, מערבבים עם מיץ לימון
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות
- מפרידים את הביצים, טורפים את החלמונים עם הסוכר והמים עד שמנת
- מוסיפים קינמון, ציפורן וקליפת הלימון
- מערבבים קמח עם אבקת אפייה ומוסיפים למסת הביצים עם השקדים והגזר ומערבבים
- טורפים את החלבונים עם המלח עד לקשיחות ומקפלים מתחת לבצק
- משמנים את קצה התבנית בצורת קפיץ (26 ס"מ), מכסים את התחתית בנייר אפייה
- מוסיפים את הבצק ואופים 50 דקות
- אפשר להתקרר, נפילה, אבק עם אבקת סוכר
לצערי העוגה הכשירה אותי. טעיתי, כפי שהיה במתכון, העוגה מיד לאחר האפייה התהפכה ואז נתנה להתקרר. כשהוא נופל, הוא לצערי פירס אותי. אבל כבר שיניתי את זה במתכון הזה כך שזה לא יקרה לך.
אני אופה את העוגה שוב במשך כמה ימים ואז אצטלם.
שיהיה לכם כיף לאפות!
