גזר / כרובית קלויים בתנור
זמן
זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן בישול או אפייה: 25 דקות.
זמן הכנה כולל: 40 דקות.
קרפיול מטוגן
מרכיב
- 1 גזר (כרובית)
- 2 כפות שמן לפתית
- מלח ים
- 1 בצל קטן
- שום בוהן 1
- 1 כף חמאה
- פלפל
- פטרוזיליה
- קרם
הכנה
- הקרפיול נשטף ומנתק לוורדים. אלה מעורבבים היטב בקערה עם 2 כפות שמן לפתית ומעט מלח ים.
- להניח נייר אפיה עם נייר קלף ולמרוח את שפידי העגל מלמעלה לאפות כ 25 דקות על 170 מעלות בתנור. הסתובב מספר פעמים.
- בינתיים, הגבעול נחתך לחתיכות קטנות, הבצל והשום חתוך לקוביות. ממיסים את החמאה וצולים היטב את החומרים, שופכים פנימה את השמנת, ומבשלים עד שהירקות רכים ומחית עם בלנדר.
- מתבלים את הרוטב במלח ופלפל, קוצצים דק את הפטרוזיליה, מערבבים ושומרים על חימום עד שהקרמינה מוכנה לצלייה. מגישים את הגזר ומגישים עם הרוטב.
