תבשיל גזר
זמן
זמן ההכנה: 30 דקות.
זמן בישול או אפייה: 30 דקות.
זמן הכנה כולל: שעה.
תבשיל גזר מרמוטים, תמיד טעים וטעים, לא רק בעונה הקרה.
מרכיב
- 1 ק"ג גזר
- 350 גרם תפוחי אדמה
- 1 בצל
- שׁוּמָן
- 1 כף חרדל
- פלפל, מלח, אגוז מוסקט
- מרק בשר או ירקות
- בצל מטוגן
הכנה
- הגזר כמו תפוחי האדמה קלופים ופרוסים או חתוכים לקוביות כך שהם יתבשלו מהר יותר.
- בינתיים מחממים את השומן בסיר ומטגנים בצל גדול חתוך לקוביות.
- ואז להוסיף את הגזר ותפוחי האדמה לבצל וגם לטגן בקצרה.
- ואז מתמלאים את תערובת הגזר והבטטה בירק הירקות או הבשר כך שלא תוכלו לראות את המרק! במידת הצורך תוכלו להוסיף מעט מרק במהלך תהליך הבישול! יותר מדי מרק הופך את התבשיל לנוזל, אז מינקו אותו בזהירות!
- לאחר זמן הבישול של כ 20 עד 30 דקות, מסת המון תפוח אדמה, כולל נוזל הבישול, עם מחית תפוחי אדמה לא מחית דקה מדי ואז עם פלפל, מלח, אגוז מוסקט וחרדל EL (במידת הצורך, גם קצת יותר) , מתובל. מי שאוהב את זה, יכול גם לעזור לתיבול עם התזה של מגי.
- אם מגישים תבשיל גזר, מכסים אותו בטבעות בצל מטוגן טרי וחום בהיר.
- זה טעים, למשל בראטורסט טרי, קציצות, צלעות "לא נכונות" או אפילו צלעות אמיתיות, גם שניצל מתאים מאוד.
ניתן להקפיא היטב את תבשיל הגזר וטעמו כמו כל התבשילים, גם לאחר ההתחממות, עדיין טעים מאוד.
ההוצאה המפורטת סביב הזמן מתייחסת לזמן הבישול כולל הכנת המרכיבים!
