מרק כרובית - גרסת גבינה וכורכום
זמן
זמן ההכנה: 10 דקות.
זמן בישול או אפייה: 20 דקות.
זמן הכנה כולל: 30 דקות.
גרסת הכורכום של הגבינה של מרק הכרובית שלנו.
מרכיב
- כרובית 1
- 1 בצל גדול
- 1 כף שמן זית
- 1 כף כורכום
- 1 כפית קארי
- מרק 1 עד 1.5 ליטר, תלוי בגודל הכרובית (למשל מרק ירקות קנור)
- 1 כוס שמנת מתוקה (200 מ"ל)
- 3 פינות (בערך 100 גר ') קממבר (למשל Se Chavegrand של לידל, 45%)
- קצת אגוז מוסקט מגורד טרי
- פלפל טרי טחון (למשל אדום + שחור)
- מלח
הכנה
- הכרובית נשטפת, מנקה ומחולקת לעלים בגודל טוב בחלקים שווים בערך.
- בסיר מרק, הבצל הקובץ משחים קלות יחד עם כורכום וקצת קארי.
- זה מרווה במרק. ואז הכרובית המגוררת נכנסת.
- הכרובית מבושלת תוך 20 דקות (ולא מוזגים).
- את כל שאר החומרים, השמנת, הקממבר הפרוס והתבלינים מוסיפים במהירות.
- בעזרת בלנדר הידיים ריסית כרובית, רצועות גבינה מומסת וכו '. כל העסק דומה לקרם.
- ניתן להתאים היטב את העקביות על ידי הוספת מים רותחים.
- אולי בטח יש קמצוץ מלח?
