עוגת גבינה עם פירור
זמן
זמן הכנה כולל: שעה וחצי.
עבור צורה קפיצית 26 ס"מ או 28 ס"מ אתה זקוק:
מרכיב
בצק ללוש
- 150 גרם קמח
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 75 גרם סוכר
- 1 סוכר וניל
- 1 קורט מלח
- ביצה אחת בגודל בינוני
- 75 גרם חמאה או מרגרינה
הכנה
- יוצרים בצק לישה ומצננים 30 דקות.
- צורת המעיין המשומנת כך שכ- 3-4 ס"מ על האדמה ובקצה.
- דוקרים כמה פעמים בעזרת מזלג ואופים מראש 10 דקות בחום של 160 מעלות ותחתון.
מרכיב
מילוי
- 3 חלבוני ביצה - מקציפים עד שנוקשים
- 250 גרם קצפת - מקציפים עד שנוקשה
- 750 גרם קווארק רזה
- 150 גרם סוכר
- 3 כפות מיץ לימון
- 50 גרם קורנפלור
- 3 חלמונים
הכנה
- שמים את הקווארק, הסוכר, מיץ הלימון, חלמון הביצה וקורנפלור.
- מקפלים פנימה את הקצפת, ואז את החלבונים. שים את המסה על האדמה האפויה מראש והחליק אותה החוצה.
מרכיב
תערובת קראמבל
- 100 גרם קמח
- 75 גרם סוכר
- 1 סוכר וניל
- 75 גר 'חמאה רכה
הכנה
- ללוש את החומרים האלה ולפזר אותם על תערובת הקווארק.
- עכשיו אופים את העוגה בצינור ומסיימים ב 160 מעלות.
- זמן האפייה הוא בערך 60 - 70 דקות. העדיפו עוד קצת בטמפרטורה נמוכה יותר.
- לאחר זמן האפייה משאירים את העוגה בתנור למשך 15 דקות כשדלת התנור פתוחה מעט. אפשר להתקרר בתבנית.
רמז
- מי שאוהב את זה פירותי, יכול גם z. ב. מנדרינות או אפרסקים מהפחית עדיין יכולים להוסיף. זה לא חייב להיות ככה, זה טעים כל כך.
