מקלות תוף עוף עם סלט מעורב
זמן
זמן ההכנה: 30 דקות.
זמן בישול או אפייה: 50 דקות.
זמן הכנה כולל: שעה 20 דקות.
מכיוון שהימים האחרונים היו די מלחיצים והרבה הוחמצתי, היום ניצלתי את ההזדמנות ובישלתי משהו טעים לעצמי. גבר ובן לא שם, זה דבר טוב, כי השניים לא אוהבים את המנה הזו והיה לי תיאבון לזה.
מרכיב
- 5 מקלות תוף עוף טריים
- שמן קנולה
- מלח תיבול עוף
- מלח המכיל יוד
- פלפל לבן
סלט והלבשה
- 2 עגבניות
- בסך הכל 200 גרם סלט לקחתי את לולו רוסו ורדיקיו
- 1.5 כפות חומץ בלסמי (אני לוקח את החושך ממזטי)
- 1 כפית חרדל
- בצל קצוץ או בצל אביב
- מלח ופלפל מהטחנה לפי הטעם
- 2 כפות מים
- 2 כפות שמן זית (אני לוקח מתונה מאיטליה)
מערבבים את כל החומרים להלבשה כששמן הזית מוסף אחרון.
הכנה
- שוטפים את מקלות תוף העוף תחת מים זורמים ומייבשים בעזרת גליל המטבח.
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות לחום עליון ותחתון.
- מתבלים את העוף במלח יוד ופלפל, מערבבים במרינדה עם המלח החריף של העוף ו -2 כפות שמן זרעי אונס בקערה קטנה ומברישים את הרגליים התחתונות איתו.
- הניחו מגש אפיה עם נייר קלף והניחו את מקלות תוף העוף במרחק קל. לאחר 10 דקות של חימום מקדים הם נכנסים לתנור.
- שוטפים את העגבניות, מייבשים אותם ומרוטחים או חותכים את הסלט לחתיכות בגודל ביס. אני תמיד מוסיף את הסלט לספינר הסלט שלי, שוטף אותו ואז מסובב אותו יבש. כמובן שזו לא חובה.
- חותכים עגבניות לחתיכות קטנות.
- האונות אורכות כחמישים דקות, ואז הן נחמדות פריכות בחוץ ורגישות מאוד בפנים.
- כעשר דקות לפני סיום הבישול תן את הרוטב מעל הסלט והעגבניות וערבב היטב.
- מוציאים אונות מהתנור ומסדרים יחד עם הסלט.
תיהנו מארוחה! אהבתי את זה מאוד.
