צ'ילי סון קרן (צמחוני / טבעוני)

זמן

זמן הכנה כולל: 40 דקות.

מרכיב

2-4 נפשות

  • סיר אחד גדול
  • פותחן 1
  • 1 כף עץ
  • 1 גר 'פח עגבניות קלופות
  • 1 kl. פחית תירס
  • 1 פחית שעועית אדומה (מי שרוצה יכול לקחת אחרים)
  • 1 פלפל אדום בגודל רגיל
  • 1-2 בצל
  • 1-2 שיני שום
  • 1/2 חבילה של פולי סויה כתושים כ -150 גר '(יבש, בחנות מזון הבריאות)
  • 1-2 פלפלי צ'ילי מיובשים (הקטנטנים, לפי הטעם)
  • מרק ירקות (אם אתה מרק טבעוני, המתכון טבעוני) שאין לו, יכול גם לקחת מלח.
  • מלח, פלפל, אבקת פפריקה (חד ורד)

הכנה

  1. קוביות את הבצל. קוצצים דק את השום / לחץ עליו מאוחר יותר.
  2. חותכים את הפלפל לקוביות קטנות (בערך 1X1 ס"מ).
  3. עכשיו פתחו את פחית העגבניות, מכיוון שהיא צריכה לתקן אחר כך.
  4. כעת מטגנים בצל ושום אופציונלי בשפע שמן זית.
  5. לאחר זמן קצר מוסיפים את קוביות הפלפל ומטגנים.
  6. לאחר כ 4-5 דקות, מוסיפים את גרגירי הסויה ומטגנים תוך ערבוב. הוסף שוב שמן, שכן הגרגירים סופגים למדי.
  7. כעת מוסיפים את העגבניות הקלופות והמיץ ומערבבים. אפשר לרסק את העגבניות בכף העץ.
  8. תנו לכל העניין להרתיח בקצרה ואז להוסיף את התירס. אז עכשיו תוכלו לבשל לעת עתה. מערבבים לעתים קרובות, כך ששום דבר לא מתחיל.
  9. אם לא טיגנת את השום, כעת תוכל ללחוץ אותו למרק או לקצוץ אותו דק.
  10. כשאתה מוסיף את הצ'ילי זה תלוי בך. קחו בחשבון: ככל שפלפלי הצ'ילי ארוכים מבשלים, האש חזק יותר.
  11. עכשיו תוכלו לטעום את הצ’ילי עם שפע פלפל, פלפלים רוזנשרם, מרק ירקות / מלח וסוכר.
  12. אני ממליץ על כף סוכר, לצ'ילי חם ופירותי.
  13. שימו לב לעקביות התירס, אם היא רכה מספיק בשבילכם תוכלו להפוך את הלהבה לקטנה יותר ולהוסיף את השעועית (לשטוף לפני) ולקפל בזהירות.
  14. הרתיחו לזמן קצר וסיים. (טיפ: צ'ילי טעים יותר למחרת)

מתכון לביבימבאפ צמחוני | אוכל קוריאני | אורז עם ירקות ורוטב צ'ילי | צמחוני | מרץ 2024