צ'ילי סון קרן (צמחוני / טבעוני)
זמן
זמן הכנה כולל: 40 דקות.
מרכיב
2-4 נפשות
- סיר אחד גדול
- פותחן 1
- 1 כף עץ
- 1 גר 'פח עגבניות קלופות
- 1 kl. פחית תירס
- 1 פחית שעועית אדומה (מי שרוצה יכול לקחת אחרים)
- 1 פלפל אדום בגודל רגיל
- 1-2 בצל
- 1-2 שיני שום
- 1/2 חבילה של פולי סויה כתושים כ -150 גר '(יבש, בחנות מזון הבריאות)
- 1-2 פלפלי צ'ילי מיובשים (הקטנטנים, לפי הטעם)
- מרק ירקות (אם אתה מרק טבעוני, המתכון טבעוני) שאין לו, יכול גם לקחת מלח.
- מלח, פלפל, אבקת פפריקה (חד ורד)
הכנה
- קוביות את הבצל. קוצצים דק את השום / לחץ עליו מאוחר יותר.
- חותכים את הפלפל לקוביות קטנות (בערך 1X1 ס"מ).
- עכשיו פתחו את פחית העגבניות, מכיוון שהיא צריכה לתקן אחר כך.
- כעת מטגנים בצל ושום אופציונלי בשפע שמן זית.
- לאחר זמן קצר מוסיפים את קוביות הפלפל ומטגנים.
- לאחר כ 4-5 דקות, מוסיפים את גרגירי הסויה ומטגנים תוך ערבוב. הוסף שוב שמן, שכן הגרגירים סופגים למדי.
- כעת מוסיפים את העגבניות הקלופות והמיץ ומערבבים. אפשר לרסק את העגבניות בכף העץ.
- תנו לכל העניין להרתיח בקצרה ואז להוסיף את התירס. אז עכשיו תוכלו לבשל לעת עתה. מערבבים לעתים קרובות, כך ששום דבר לא מתחיל.
- אם לא טיגנת את השום, כעת תוכל ללחוץ אותו למרק או לקצוץ אותו דק.
- כשאתה מוסיף את הצ'ילי זה תלוי בך. קחו בחשבון: ככל שפלפלי הצ'ילי ארוכים מבשלים, האש חזק יותר.
- עכשיו תוכלו לטעום את הצ’ילי עם שפע פלפל, פלפלים רוזנשרם, מרק ירקות / מלח וסוכר.
- אני ממליץ על כף סוכר, לצ'ילי חם ופירותי.
- שימו לב לעקביות התירס, אם היא רכה מספיק בשבילכם תוכלו להפוך את הלהבה לקטנה יותר ולהוסיף את השעועית (לשטוף לפני) ולקפל בזהירות.
- הרתיחו לזמן קצר וסיים. (טיפ: צ'ילי טעים יותר למחרת)