ביצי דרקון סיניות
מרכיבים:
12 ביצים
3 כפיות תה שחור
1 כפית מלח
1 רצועת קליפות מנדרינה
אניס 4 כוכבים
125 מ"ל רוטב סויה
הרתיחו את הביצים במים למשך 10 דקות. הסר את הביצים, אל תשפוך את מי הבישול! להרוות ביצים, להכות סדקים בקליפות הביצה בעזרת כף. מוסיפים את שאר החומרים למי הבישול ומביאים לרתיחה. שופכים בזהירות את הביצים למים, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ 40 דקות עד שהביצים משחימות. אפשר להתקרר.
