עוגיות שוקולד ומרציפן
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן בישול או אפייה: 10 דקות.
זמן הכנה כולל: 30 דקות.
עוגיות שוקולד ומרציפן. מאפה טעים לכל אוהדי השוקולד ו / או המרציפן!
מרכיבים לכ- 30-35 חתיכות
- 125 גר 'חמאה
- 125 גרם סוכר חום
- 1 קורט מלח
- ביצה אחת
- 175 גרם קמח
- כפית אבקת אפייה
- 100 גרם שוקולד (הכי מריר או שוקולד מריר)
- 100 גרם חומר גלם למרציפן
הכנה
(מאוד קל ומהיר)
- טורפים את החמאה הרכה עם הסוכר והמלח עד שמנת, ואז מוסיפים את הביצה ומקציפים הכל בעזרת מערבל הידיים עד להקצפה.
- מוסיפים בהדרגה את הקמח המעורבב עם אבקת האפייה ומערבבים לבצק חלק.
- לבסוף, מוסיפים את המרציפן הקובץ דק ואת חתיכות השוקולד הקצוץ.
- את הבצק מניחים בערימות קטנות עם מרחק מספיק על מרופד עם נייר נייר אפיה, ואז נלחצים שטוח בעזרת כף לחה לאחור.
- מחממים תנור לחום של 190 מעלות צלזיוס (אוויר מסתובב: 170 מעלות צלזיוס) ואופים את העוגיות כ-10-12 דקות עד להזהבה.
- לאחר זמן האפייה, הניחו לו להתקרר מעט על מגש האפייה ואז על מתלה תיל.
- העוגיות המקוררות נשמרות בצורה הטובה ביותר בפחית אטומה, כך שהן נשארות טריות ארוכות, אם לא נאכלות אותן לפני כן!
