עוגת קרם שוקולד עם דובדבנים
זמן
זמן ההכנה: 25 דקות.
זמן בישול או אפייה: 35 דקות.
זמן הכנה כולל: 60 דקות.
עוגת קרם טעימה ופירותית זו עם שוקולדים ודובדבנים מוכנה תוך שעה אחת בלבד ותעבוד טוב על כל שולחן קפה!
מרכיב
לבצק:
- 50 גרם שוקולד בלוק
- 150 גר 'חמאה
- 100 גרם סוכר
- 1 כוס סוכר וניל
- 1 קורט מלח
- 3 ביצים
- 150 גרם קמח
- ½ כוס סודה לשתייה
- 1 יח '. אבקת פודינג (טעם שמנתי)
- 50 גרם שוקולד פטל
לכיסוי:
- 1 כוס דובדבנים חמוצות (680 גרם)
לקישוט:
- 400 גרם קצפת
- פסטיבל קרם 3
- 150 גרם שוקולד בלוק
הכנה
- מסננים את הדובדבנים החמוצים. מחממים תנור לחום של 180 מעלות תחתון.
- ממיסים 50 גרם שוקולד בלוק מעל אמבט המים ומניחים לו להתקרר פושר.
- בקערת ערבוב מקציפים את החמאה הרכה עם הסוכר, סוכר הוניל וקורט מלח עד שמנת, ואז מוסיפים את הביצים.
- מערבבים את הקמח עם אבקת אפייה ואבקת רפרפה, מוסיפים שבעה, מוסיפים לתערובת החמאה-סוכר וממשיכים להקציף.
- לבסוף מערבבים פנימה את השוקולד המומס והשוקולד המגורר.
- ואז מניחים את הבצק בתבנית צורת הקפיץ המשומנת ומורחים את הדובדבנים המרוקנים על הבצק, ומשאירים כ 1 ס"מ בקצה ולחץ קלות את הדובדבנים לבצק.
- זמן האפייה הוא 30 עד 35 דקות בתנור שחומם מראש (הכינו מדגם מקל!)
- בינתיים ממיסים את 150 גרם שוקולד הבלוק ומאפשרים להתקרר.
- טורפים את הקצפת עם השמנת ומכניסים למקרר.
- מורחים את הקצפת על האדמה האפויה והקוררת, מקשטים עם השוקולד המצונן וה פושר ונהנים.
אני מאחל לך תיאבון טוב!
טיפ נוסף:
עוגה זו טעימה כמעט אפילו יותר טעימה, אם במקום דובדבנים 2 מנות קטנות (כל 340 גר ') השתמשו באננס טפטוף לחתיכות!
