כדורי קינמון (כוכבי קינמון עבור עצלנים)
קח בערך 50 חלקים:
3 חלבוני ביצה
250 גרם אבקת סוכר
1 עמ 'סוכר וניל
כפית קינמון
אגוזי לוז טחונים 300 גרם
בערך 40 אגוזי לוז שלמים
מקציפים את החלבונים עד שנוקשים ונותנים לאבקה וסוכר הוניל להזיל פנימה תוך כדי ערבוב מתמיד. מוציאים בערך 1/2 כוס מהמסה הזו ומניחים בצד. מערבבים תחת השאר את הקינמון ואת האגוזים הטחונים.
מהמסה הזו נוצרים כדורים של וולנוגרוזה (חומר דביק מעט) ומניחים על תבנית עם נייר אפיה. מוסיפים חלק מתערובת הביצים לראש הכדורים ולחץ פנימה אגוז לוז.
בטמפרטורה של 125 מעלות צלזיוס בערך 25 - 30 דקות. לאפות.
