נקה את ההדק ספאצ'ל
הדבר הקשה ביותר בייצור ספאצ'ל עם "Spätzlesdrücker" הוא: ניקוי "Spätzlesdrücker" אחר כך. שטיפה רגילה או מדיח הכלים לא עובדת, מכיוון שפיסות הבצק ב"מעורר ספזל "מתקשות במים החמים ונדבקים לידית.
לפיכך, יש לטפל ב"ספיץ טריגר "במי ברז קר ומברשת מיד לאחר השימוש. כך שהבצק לא מתקשה. כאשר הבצק נעלם, ניתן לטהר אותו עוד יותר באופן קונבנציונאלי.
טיפ לטיפ: מומלץ גם מים קרים ומברשת בין הכבישה, מכיוון שהאדים מהסיר מבטיחים שהחורים בתבנית עם "תבשיל" בצק. ידיעת פנים: אגב, הסוואבית הימנית נקראת Spätzle, המיוצרים עם "Spätzlesdrücker" כ" Fauleweiberspätzle ". רק ספצלה מגרוטת הם "ספצלה אמיתית".
