במחבת פלפלים וקישואים בורגול בקלה
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן בישול או אפייה: 30 דקות.
זמן הכנה כולל: 50 דקות.
במחבת פלפלים וקישואים בורגול בקלה: מנה קלה וקיצית שאינה מצריכה חווית בישול רבה וטעמיה נהדר.
מרכיבים ל -4 אנשים
(ניתן לגוון כרצונכם - המידע הוא רק מדריך גס)
- פילה בקלה 500 גרם
- 300 גרם בורגול (סולת חיטה דורום) או קוסקוס
- 1 פלפל אדום, 1 ירוק ופלפל צהוב
- 2 עגבניות
- 2 בצל קטן
- 2 קישואים
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 שן שום
- מלח צמחים, תבליני דגים, פלפל,
- עשבי תיבול טריים לבחירתך או
- חבילת ירקות קפואים עשבי תיבול ו
- פטרוזיליה טרייה
- קמח
- חבילה של גבינת שמנת צמחית (בראנץ 'וכו')
הכנה
- ראשית אני מזלף את הדג במעט מיץ לימון, מפזר עליו תבלין דגים והופך אותו לקמח.
- במחבת, מחממים היטב את השמן, מטגנים את הדג משני הצדדים.
- מוציאים את הדג המוגמר מהתבנית, נותנים לו למלח ונותנים לו לנוח; מאוחר יותר חתוך לקוביות גדולות יותר.
- הירקות הנקיים והקובצים, שן שום חתוכה דק או לחוצה, עשבי התיבול והבורגול בשומן החם שנותר ומטגנים בקצרה תוך ערבוב מתמיד.
- אולי אל תוציא את הרוטב מהדג, הוא מתמוסס אחר כך על ידי המים שנוספו ומעניק טעם נוסף.
- ואז לזלול עם מים ולבשל במהירות נמוכה. בדוק תמיד אם יש צורך להוסיף מים.
- מתבלים בתבלינים.
- מערבבים את חבילת גבינת השמנת עם מעט חלב, מוסיפים לתבנית עם החומרים ומערבבים.
- לבסוף, מקפלים בזהירות את הדג ומקשטים בפטרוזיליה.
תמונה 2 מציגה את רשימת המרכיבים.
בהצלחה ותאבון טוב!
