צלוי קולה
זמן
זמן הכנה כולל: 3 שעות 15 דקות
קולברים לעשרה אנשים
מרכיב
- 3-4 ק"ג של צלייה בצוואר (לחילופין גם בשר חזיר או רוסטביף הולך)
- 2 שקיות מרק בצל (מגגי)
- 1 כוס צ'אטני מנגו גדולה
- טָבַּסקוֹ
- 1 כוס מים
- 1 כוס קטשופ חריף של הלה
- 2 פחיות קולה
הכנה
- מתבלים את הבשר במלח ופלפל ומכניסים לקדרה.
- מערבבים את כל החומרים יחד ושופכים את המרינדה על הצלייה.
- כ מטגנים 3 שעות ב 180 מעלות.
- מתבלים בטאבסקו (תחושת צריבה קלה בגרון היא אופטימלית)
- אם הרוטב נהיה קרמי מדי, הוסף קולה.
טיפ: כמנה לוואי Spätzle, לחם שונים או Baguettsorten עשירים.
