מרק מלפפונים טורקי קר
זמן
זמן ההכנה: 10 דקות.
זמן הכנה כולל: 10 דקות.
מרק מלפפונים טורקי קר, מרענן בימים חמים וטעים!
מי אוהב להיות על הכיריים כשיש חום טרופי בחוץ? אני בהחלט לא. ומכיוון שגברים וילדים לא אוהבים מרקי פירות קרים ("זה לא אוכל אמיתי!"), חיפשתי אחר מרקים קרים ולבביים - אם אפשר בלי שאצטרך לבשל. אז בואו נלך:
הכנה
- מגררים 2 מלפפונים במסננת ומסננים היטב.
- לחץ על שיני שום אחת, שתיים, מערבבים פטריות מלפפון ושום עם 750 גרם יוגורט טורקי או יווני.
- מוסיפים 200 מ"ל ציר ירקות קר ומתבלים במלח, פלפל, עלי נענע קצוצים דק ומעט חומץ.
- קרה לפחות 4 שעות.
- תוך כדי הגשה יש לדלל עם מים קרים כקרח עד להשגת עקביות מרק.
- בנוסף יש לחם לבן, באגט או קרוטונים. אם תרצו, תוכלו גם לקובץ כמה עגבניות שרי קטנות מאוד ולהגיש אותן בצלחות בזמן ההגשה.
