סיר איכרים צבעוני, טעים בשמיים
זמן
זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן בישול או אפייה: 35 דקות.
זמן הכנה כולל: 50 דקות.
מי לא יודע, השיקול היומיומי: מה אנחנו מבשלים היום? לכן הנה מתכון לסיר איכרים צבעוני שמימי וטעים, שגם טעים לילדים קטנים יותר.
מרכיב
- 500 גרם בשר טחון
- 3 פלפלים צבעוניים
- 2 בצלים (בגודל בינוני)
- 2 גזר
- 1.2 ק"ג תפוחי אדמה
- 200 גרם נקניקיית בשר
- 4 חתיכות מקלות מלפפון (כרבע מלפפון ומוכנסים)
- 1/2 צינור של רסק עגבניות
- 2 בהונות שום
- 2 עלי דפנה
- שמן (לצרוב)
- 1 ציר ירקות
- מלח / פלפל ורדים פפריקה
- עשבי תיבול כרצונו
הכנה
- מחממים מעט שמן בסיר גדול יותר, מוסיפים בשר טחון לשמן החם, מתבלים היטב באבקת פפריקה ומטגנים.
- לחץ בחוזקה על שיני השום עם כפות ידיך, מקלף אותן והכניס אותן לסיר.
- כאשר הבשר עבר ולקח צבע, הוסיפו נקניקיות בשר (חתוכות לקוביות).
- כעת מוסיפים את הבצל והפלפלים הקובצים. מפזרים עד שהבצל מזוגג יפה.
- כעת הוסיפו את הגזר המגורד והמלפפונים הקטנים.
- מוסיפים חצי שפופרת מחית עגבניות ומטגנים מעט.
- הוסף ציר ירקות. כשהכל מתבשל, מוסיפים תפוחי אדמה (חתיכות קטנות).
- מוסיפים עלי דפנה ומבשלים על אש קטנה כ 35 דקות.
- כאשר תפוחי האדמה מבושלים, יש לתבל את השלם, אולי בכריכת הקורנפלור.
- לבסוף, מוסיפים סיר לסיר עשבי תיבול, מערבבים ומקשטים עם מעט שמנת על הצלחת.
אם אין לכם ילדים קטנים תוכלו להשתמש גם ביין אדום לבישול. להפחתת כמות המרק.
תהנה בבישול.
