ברוקולי שלם - גבעול שאפשר לאכול
מי שמבשל ברוקולי, בדרך כלל משתמש רק בורדים, הגזע העבה, לעומת זאת, נודד לעיתים קרובות לפסולת האורגנית. מה שלא ידעתי: הגבעול טעים מאוד כמו קולרבי וניתן פשוט לאכול אותו גולמי (למשל בסלט או פשוט קצוץ)!
הטיפ שקיבלתי בסוף השבוע מבשלן. ניסיתי את זה מייד: הגבעול באמת דומה לקולרבי - ואני אוהב קולרבי. אולי לא הכל חדש, אבל בשבילי זו הייתה התגלות :)