כדורי קאפקייק - וריאציות
זמן
זמן הכנה כולל: 20 דקות.
כדורי עוגה קטנים (למשל כדורי הרום הידועים) הם אידיאליים להעלות חטיף מהיר ולהשתמש בשאריות. אין גבולות (בקושי) לפנטזיה ולניסויים.
- הסגנון תמיד זהה, רק המרכיבים שונים.
- הבסיס מורכב מעוגת ספוג ומרכיבים לחים.
- מפוררים את העוגה ומערבבים עם החומרים הלחים עד שנוצרת מסה רכה וניתנת לטיפול.
- יוצרים לכדורים קטנים ומגלגלים / מכסים במידת הצורך. ניתן להשתמש בו בכל דבר טעים, פשוט נסה את זה.
- אני אוהד גדול של אפייה עצמית, אבל לכדורים אתה יכול לקחת עוגה ארוזה מראש.
- לא צריך לשקול את המרכיבים, אלא ניתן להשתמש בהם לפי הטעם.
- החומרים שאני מערבב ביד, שעובדים הכי טוב. מומלץ להשתמש בכפפות חד פעמיות, זה יהיה רומן דביק.
כדי לתת לך כמה רעיונות, הנה כמה אוספים שכבר ניסיתי ומצאתי שהם טובים.
כדורי יין חם ומתובל
מרכיבים:
- עוגת ספוג (שוקולד או שיש)
- חלב
- יין חם ומתובל
- סוכר
- אבקת קקאו כהה
- אגוזי לוז
- קינמון, עיסת וניל, טעם רום
- מצמד כהה, במידת הצורך אבקת סוכר
? הכנה:
- ממיסים צימוד באמבט מים.
- מפוררים את העוגה בקערה, מערבבים עם חלב ויין סחוב עד שנוצרת מסה ניתנת.
- הוסף את שאר המרכיבים לפי הטעם, אם יש צורך להוסיף עוד קצת נוזלים.
- יוצרים כדורים ומכסים בעזרת מצמד.
- במידת הצורך יש לאבק עם אבקת סוכר לאחר הקירור.
כדורי קוקוס
מרכיבים:
- עוגת ספוג (עוגת חול או לימון)
- סוכר
- חלב קוקוס
- אולי Batida de Coco (אם תרצה)
- מצמד לבן
- קוקוס מיובש
הכנה:
- ממיסים צימוד באמבט מים.
- מפוררים את העוגה, מערבבים עם סוכר, חלב קוקוס ובמידת הצורך גם בת'ידה דה קוקו.
- יוצרים כדורים ומכסים בעזרת מצמד, מאפשרים להתייבש מעט ואז משליכים פתיתי קוקוס.
כדורי אדבוקט
מרכיבים:
- עוגת ספוג (עוגת ספוג)
- סוכר
- שקדים טחונים
- חלב
- ליקר ביצים
- מצמד לבן, שקדים שלמים קלופים
הכנה:
- ממיסים צימוד באמבט מים.
- מפוררים את העוגה, מערבבים עם סוכר, חלב, ליקר ביצה.
- יוצרים כדורים, מכסים עם מצמד. שים שקד אחד על כל הכדורים.
כדורי בייליס
מרכיבים:
- עוגת ספוג (מגוון לא משנה)
- סוכר
- חלב
- ביילי של
- מפזרים שוקולד חלב מלא ו / או שוקולד
הכנה:
- ממיסים צימוד באמבט מים.
- מפוררים את העוגה, מערבבים עם סוכר, חלב וביילי.
- יוצרים כדורים, מעיל עם מצמד, מאפשרים להתייבש מעט.
- מגלגלים פנימה את ממות השוקולד (עובד ללא ציפוי מצמד).
כדורי אספרסו
מרכיבים:
- עוגת ספוג (שיש)
- חלב
- אספרסו
- סוכר
- אבקת קקאו כהה
- צ'יפס שוקולד (מריר)
- מצמד אפל
- שעועית מוקה
הכנה:
- ממיסים צימוד באמבט מים.
- עוגת פירורים, מערבבים עם סוכר, קקאו, אספרסו ושוקולד מגורד.
- יוצרים כדורים, מכסים בעזרת מצמד ומניחים שעועית מוקה אחת על כל אחד מהכדורים.
כדורי גזר Walnut
מרכיבים:
- עוגת ספוג (עוגת ספוג)
- סוכר
- גבינת שמנת
- גזר מגורד דק
- אגוזי מלך טחונים
- קצת קינמון
הכנה:
- מפוררים את העוגה, מערבבים עם שאר החומרים.
- מעצבים כדורים.
כדורי מרציפן
מרכיבים:
- עוגת ספוג (עוגת חול או מרציפן)
- חלב
- טעם שקדים מריר או אמרטו
- המוני גלם מרציפן
- שקדים קצוצים
הכנה:
- עוגת פירורים, מערבבים עם חלב, ארומה / אמרטו ומרציפן.
- יוצרים כדורים ומגלגלים פנימה את השקדים הקצוצים.
תהנה לנסות יצירות חדשות!
