עוגת דומדמניות (Springform)
זמן
זמן הכנה כולל: 40 דקות.
ניתן להכין את עוגת הדומדמניות המהירה הזו גם עם פירות אחרים ובעזרת קצפת היא תהפוך לעוגה דקורטיבית.
מרכיב
- 3 ביצים
- 200 גרם סוכר
- 1 כף מיץ לימון
- כפית גרידת לימון
- 200 גרם קמח
- 1/2 חבילה של אבקת אפייה
- 800 גרם דומדמניות אדומות או פירות אחרים (כמו דובדבנים, תפוחים, אוכמניות וכו ')
הכנה
- מערבבים את הביצים והסוכר עד לקבלת תערובת עבה-שמנת.
- מערבבים פנימה את מיץ הלימון, מגרדים וקמח מעורבב עם אבקת האפייה. התוצאה היא בצק עבה.
- אם אתה לוקח דומדמניות שחורות קפוא, עליהם לנקז היטב על מסננת. דומדמניות טריות מתבשלות וקצרות בקצרה.
- התותים מונפים בעזרת כף מתחת לבצק.
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
- משמנים היטב צורת קפיץ וממלאים את הבצק.
- אופים את העוגה בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ- 30 דקות.
- לאחר 15 דקות, בדוק שהמשטח אינו כהה מדי. בסופו של דבר לכסות בנייר אלומיניום.
- לאחר האפייה, הניחו לעוגה להתקרר היטב, ואז שפשפו רק בסוכר הדובדבן או כפי שעשיתי, מפזרים 200 מ"ל קצפת ואופים בקקאו.
עוגה זו עומדת בקצב של כל עוגה והיא נעשית במהירות.
אם יש לכם את הפירות יער, כמו שכבר הכנתי, ההכנה אורכת כעשר דקות, זמן האפייה הוא 30 דקות ואם תכניסו אותו למקרר להתקרר, תוכלו לאכול את העוגה אחרי 1.5 שעות. תיהנו מארוחה!
