דניש
1.)
500 גרם קמח
קוביות או חבילה אחת. שמרים יבשים
1 / 4l חלב פושר
50 גרם חמאה או מרגרינה
200 גרם סוכר
1 קרס וניל
2 ביצים
2.)
250 גרם חמאה קרה
יוצרים בצק שמרים מהמרכיבים הראשונים ונניח לו לזמן מה, לשה אותו ומרדד אותו לצלחת 40X40 ס"מ. חותכים את החמאה הקרה לחתיכות ומניחים חלק אחד ממנה על מחצית מבצק השמרים, מקפלים מעל את המחצית הלא חמאתית ומרדדים, ומצננים כ 20 דקות.
מרדדים שוב ומעל בחמאה, כמתואר לעיל, עד שכל החמאה משתלבת לחלוטין בבצק.
תמיד קריר אחרי כל גלגול.
לאחר הפרידה האחרונה, תלוי בטעמכם האישי, השתמשו בעוגת שומן, במרכיבים דניים מתוקים או חריפים.
זמן האפייה תלוי במאפה שתרצו להכין ממנו.
אופים בשמאלצ'קוצ'ן (שוק, שיזנפסט או שוק חג המולד) בשומן חם עד להזהבה.
אחרת בתנור בערך 180 מעלות תלוי בתנור ומאפה 20-25 דקות. לאפות.
זה לוקח הרבה זמן, אבל זה באמת שווה את זה.
