סלט קוסקוס טעים עם ארוגולה
זמן
זמן ההכנה: 30 דקות.
תקופת מנוחה: 30 דקות.
זמן הכנה כולל: שעה.
סלט קוסקוס טעים מאוד - הדבר הנכון לכל חובבי הקוסקוס.
מרכיב
- 300 גרם קוסקוס
- 650 מ"ל מים מלוחים רותחים מעורבבים עם חצי קוביית בולון
- 3 עגבניות או כמה עגבניות קוקטייל
- 1 בצל בקוביות עדינות
- 1/2 פחית תירס
- 1 קישואים גדולים (בקוביות)
- 1 שן שום (קצוץ דק)
- רוקולה כרצונו
- מעט חומץ, שמן, מלח, פלפל, פפריקה, קארי, כורכום
הכנה
- הרתיחו את המים המלוחים עם קוביית הבוילון.
- שקלו את הקוסקוס והניחו לתבנית, ואז שופכים עליה את כל מי המלח, מערבבים ונותנים להם לשקוע פנימה עד שלא יישארו מים. מערבבים מדי פעם, אך לעולם אל תבשלו!
- בינתיים חותכים את כל המרכיבים בקטן.
- מטגנים את הקישואים הקובעים במחבת עם מעט שמן, ואז מוסיפים את הבצל והשום. אפשר להתקרר.
- ואז מערבבים הכל עם הקוסקוס המקורר כעת, מתבלים בתבלינים ומוסיפים את הערוגולה.
