קרם סלמון טעים וזול ממדורי הסלמון

אצל הנדסאי בשוק ראיתי שהוא מכר קטעים ופרוסות קטנות של סלמון מעושן בזול מאוד. אלה לא פסולת נחותה, אבל מה שלא היה כל כך נחמד מבחינה ויזואלית כשחתכים צד סלמון מעושן שלם.

מכיוון שאפשר לעשות מזה משהו, חשבתי וקניתי 300 גר '. בדקתי בזהירות את חתיכות העצמות, גם הוצאתי שתיים בפינצטה ומילאתי ​​את הסלמון במעבד המזון.

בנוסף נתתי מיץ לימון, כוס של 200 גר 'קרם פרש, 1 כף חזרת מהכוס, 1 שמיר צרור, נקטף מהגבעולים והפלפל ו 1/2 כפית סוכר. מלח כבר מספיק.

את המרכיבים האלה הכנתי לקרם חלק. שפכתי את קרם הסלמון בכמות חלקה לכוסות יפות וקשטתי בשמיר ולימון מפוצל. טוסט עם מעט חמאה מומלצת. זה היה טעים, נראה טוב - והיה במחיר סביר מאוד.

מתכוני סוגת: פילה דג עם תבשיל שעועית | מרץ 2024