פסטה טעימה עם רוטב שמנת סלמון
זמן
זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן בישול או אפייה: 20 דקות.
זמן הכנה כולל: 35 דקות.
אחד המתכונים האהובים עלי לחלוטין, מכיוון שהוא מהיר, טעים ועדיין יחסית בריא!
מרכיב
- 500 גר 'פסטה עם ספגטי, לינגווין או פטוצ'יני
- כ 500 גרם סלמון טרי
- 1 כוס שמנת
- 1/2 לימון סחוט
- 2 בצל
- 3 שיני שום
- שמיר טרי
- שמן זית
- מלח
- פלפל
הכנה
- מוסיפים את מי הפסטה לרתיחה ברגע שהמים רותחים, מוסיפים מלח ופסטה
- בינתיים חותכים את הבצל והשום לקוביות קטנות
- חותכים את השמיר לחתיכות קטנות
- חותכים את הסלמון הטעים, לא קטן מדי אחרת הוא מתפרק מהר יותר
- מחממים שמן זית במחבת
- לטגן את הבצלים מעט אחר כך ולהוסיף את השום
- מוסיפים סלמון ומטגנים. זהירות, לא יותר מדי זמן, אחרת זה יתפורר!
- האטריות צריכות להיות מוכנות בינתיים. אז ניקזו את מי הפסטה והוסיפו את תערובת הבצל-שום-סלמון
- כעת מוסיפים את 1/2 הלימון הסחוט, השמנת ואת השמיר, שאוהב יכול להוסיף גם פלפל
- מערבבים ומאפשרים "למשוך" כ -5 דקות על אש נמוכה
- תיאבון טוב :)
נ.ב: מערבבים שוב לפני ההגשה, מכיוון שהסלמון אוהב להסתתר בסיר;)
