הרינג ביסמרק כבוש טעים עם תפוחי אדמה
זמן
זמן ההכנה: 15 דקות.
תקופת מנוחה: 12 שעות
זמן הכנה כולל: 12 שעות 15 דקות
שוב באמת התחשק לי הרינג כבוש ומעולם לא הכנתי אותו בעצמי לפני כן, אבל תמיד אכלתי במסעדה או אפילו הוצאתי אותה מהסופרמרקט ואולי אז תבלתי אותה מעט ושכלל אותה.
ל -24.12. רציתי פעם להכין את הרינג כארוחת חג מולד "פשוטה". הוא למעשה די קל והוא מהיר יחסית. הם עשו היטב מאוד, אני חושב.
מרכיב
- תפוח אחד
- 1 - 2 כפות מיץ לימון טרי
- 2 גרקינס
- קצת מים גרקין
- 1 בצל
- 1 כוס הרינג (כ -4 חלקים)
- 1 - 2 כפות חומץ
- 200 גרם שמנת חמוצה (שמנת חמוצה)
- כמה כפות מיונז (לא חובה)
- מלח, פלפל וכ- 1/2 כפית סוכר
- שמיר קצוץ טרי, כמות לפי הטעם
הכנה
שלב 1: תפוח קוביות
את התפוח הקלוף חתוכים לקוביות ומערבבים בקערה מייד עם מיץ הלימון.
שלב 2: קוביות את המלפפון והבצל כבושים.
חותכים את הגרקין (ים) ואת הבצל (אפשר גם לחתוך את הבצל לטבעות עדינות, אם תרצו) ולהוסיף לחתיכות התפוח.
שלב 3: הכן הרינג ורוטב.
הרינג השטיפה הקרה והיבשה מונחים על קוביות התפוח, המלפפון והבצל.
שמנת חמוצה, מלח, פלפל, סוכר, שמיר, פלפל, חומץ, מערבבים מעט מי מלפפון יחד ומעבירים את הדג. צריך לכסות את הרינג בזה היטב! עכשיו כל העניין מגיע לכמה שעות אטום היטב (מכסה או נייר כסף) במקרר. ככל שהכל נמשך יותר זמן, אני חושב שהוא טעים יותר.
שלב 4: מתבלים את הרוטב ומעדנים במיונז.
לפני ההגשה הוספתי 3 - 4 כפות מיונז והרוטב טעם קצת יותר. המיונז לא חייב להיות, אבל הרוטב מקבל טעם שמנת יותר, מרקם מעט מוצק יותר ומשלים עבורי את כל העסק.
מסדרים יפה עם מלח או תפוחי אדמה מבושלים ... ותיהנו! זה בטח יקרה שוב!
