מרק כופתת סולת טעים (מרק כופתת סולת)
זמן
זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן בישול או אפייה: 20 דקות.
זמן הכנה כולל: 35 דקות.
מה יכול להיות טוב יותר ממרק חם וטעים בימים קרים! אני תמיד מבשלת את מרק הכופתאות של הסולת שלנו לפי המתכון הזה, זה טעים לכולנו.
מרכיב
לכ -3 - 4 אנשים
- מרק 1.5 ליטר
- כמה עירית
- 2 ביצים
- 100 גרם סולת חיטה דורום
- 1 קורט אגוז מוסקט מגורר
- 3/4 כפית מלח
- 25 גרם חמאה רכה או מרגרינה
- 300 מ"ל חלב
הכנה
- קודם כל מבשלים את מרק הבשר בסיר.
- לאחר מכן מבשלים את החלב עם החמאה, המלח ואגוז המוסקט, ואז הסולת מגיעה לאט לאט והכל מוקפץ היטב עם הקצפה למסה יציבה.
- מוציאים את הסיר מהאש ומערבבים היטב את הביצים עם הקצף.
- מיד עם כפית מהקהל גזרו כופתאות קטנות והכניסו לסיר הרותח, שחייב לעבור מהר, אז אל תתנו להמסה לעמוד לאורך זמן.
- עכשיו ברמה בינונית כרבע שעה מכוסה מבשלים, בלי מכסה, הם היו קשים, כך שלא צריך לפתוח את הסיר עד הסוף.
- לאחר הבישול, הסר את הסיר מהאש ונתן לו להתלוש עוד 5 דקות, ואז מסדר עם כמה עירית על הצלחות.
