חטיף עגבניות טעים
במיוחד כשמדובר במזג אוויר כה כבד, לא מתחשק לכם לבשל.
אני מכינה רק חטיפים קטנים שמגיעים למשפחתי;)
מרכיבים:
3 גלילי מים או בגט קטן
3 עגבניות גדולות
1/2 בצל
1 שן שום טרי
מעט שמן זית
קצת חומץ בזלייקום
מלח עגבניות
צפרדע קטן של רוזמרין כל אחד
קורנית וכוסברה
פלפל גרוס טרי
הכנה:
רבעו את העגבניות, הסירו את הגלעין הירוק והעיסה וחתכו את העגבניות לחתיכות קטנות. קולפים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות. לשים בקערה קטנה.
קלף שום ולחץ עליו. ואז להוסיף מקף שמן זית ושמן בזיל. המחטים מהרוזמרין, טחון משהו, מורטים את עלי הטימין ואת עלי הכוסברה ומוסיפים למרק.
מתבלים בפלפל ומלח עגבניות ומשאירים כחצי שעה.
בינתיים חותכים את הלחמניות או הבגט לרצועות דקות ומורחים על צלחות.
מתבלים שוב את תערובת העגבניות ואז מוסיפים כפית לכל פרוסה ומורחים עליה.
אם אתה רוצה, אתה עדיין יכול לטוסט את פרוסות הלחם, אבל גם טעים כל כך.
